大菜的美食物语是我非常喜欢的一个博客，常去逗留，看着博客里那一道道诱人的大菜，色、香、味、美的视觉美感，简洁生动，而赋有生活情趣，是一种精美的艺术享受，大菜制作的美食不仅给我们带来了有滋有味的生活，同时也承载了我们一些美好的回忆。

吃，是享受生活的一种方式。闲暇之时，为家人用心烹制几道可口的菜肴，送上的是一份关爱，一份健康，是一种温馨的感觉。特别是看着家人津津有味、一扫而光时的那种满足感是无语言表的，非常幸福！美食，有时是可以影响我们的情绪，改变我们的心情，给原本郁闷中的我们增添一些快乐因子。知道吗，生活是需要溢满香味的美食，而我们更需要享受美食带来的快感。

寒冷的冬天临近，为自己煲一款靓汤好好滋补一下吧。

雪豆蹄花汤：

材料：

猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量

做法：

1、雪豆猪蹄汤的材料。

2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用

3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。

4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。

用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。

雪豆：又叫白腰豆，生长在几千米海拔的雪域高原，口感细腻清香，营养丰富。雪豆体型较大不容易熟，所以需要提前用水泡软。

猪蹄：含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容丰胸的作用。煲猪蹄汤的时候用大火烧开后继续用大火烧20分钟可以使汤色发白。

美食，就这样缔造了我们美好生活的一部分，只有懂得享受生活的人才懂得享受美食！