2002年的夏天，我第一次走进了云南。当我的很多朋友都疯狂的追捧泸沽湖女儿国的时候，我反其道而行之，坚决选择了前往西双版纳。在版纳的几天，我遇到了灼热的太阳，遇到了倾盆的大雨，还和滑坡擦身而过。这些坏事情让我没拍到几张满意的照片，对于热爱摄影的我来说无疑是个重大损失，但这些经历又让我觉得很丰富。在所有的回忆当中，至今记得最清楚的就是美女和美食。这大概也是女生最爱关注的吧。

  美女

  如果说起西双版纳，你是不是会首先想起美丽的孔雀和身穿筒裙、婀娜多姿的傣家少女哪？就像我们的导游说的，傣家的女孩个个都婀娜苗条，在版纳的几天里，见过了无数傣家女孩，短小的上衣裹着玲珑的身段，艳丽的裙子包着纤细的腰肢，走起路来风摆荷叶。长长的秀发发盘在头顶，一把梳子插在头上便风情万种。版纳没有需要减肥的女孩，真的，这和她们的饮食习惯有关，据说她们特别喜欢吃酸辣味道的食物，再加上版纳的妇女非常勤劳，整日在潮热的气候中劳作，想胖都不能。像我这样珠圆玉润的身材，即使穿上傣家的筒裙不说话，也会被人一眼识破。至今我都能清晰的记得肩挑水桶在凤尾竹下摇摆的曼妙身影，那就是美丽的傣家姑娘。傍晚的时候，河边倒映着傣家少女美丽的脸庞，她们三五成群在河边，或洗衣服，或着在嬉水，让黄昏变得更加动人。

    美食

    版纳有好多奇特的美食，先说香竹饭，也叫竹筒饭。它可不同于我们在北京吃的竹筒饭，它是用细细的香竹做成的。每个竹筒大约20多公分长，直径也不过2—3公分，外观非常秀气，像牧童哥吹的短笛。做的时候要先把糯米放进竹节里，用清水浸泡十几分钟，等到糯米被泡透以后，就放在火上烤。烤熟的糯米饭软软的，吃的时候要先捶打竹筒，这样里面的饭就与竹筒脱离了，竹筒内壁的竹膜也就粘在了饭上，这个时候用刀子将竹筒一辟两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，绵软细糯，还带着天然的甜味。非常好吃。我第一次吃香竹饭是在景真八角亭，一个个穿着艳丽的傣家小姑娘热情的叫卖，香竹饭不贵，1元钱一个，有糯米的，还有紫米的。景真八角亭外有一条清澈的小河，站在河边，赏着美景，耳闻水声，吃着香饭，伴着傣族小姑娘清脆的叫卖声，感觉到远离尘世的美好。

    傣家的食物有很多是烤制的，我最爱吃香茅草烤鱼，这是一种带着鳞片食用的鱼。它的做法非常独特，把鱼从背部剖开，去掉肚里的杂物，保留鱼鳞，然后把葱、姜、蒜、辣椒、盐等作料填进鱼肚子里，用香芭草捆好，涂上猪油，放到碳火上去烤。香茅草烤鱼味道厚重，鱼肉不腻，略咸，虽然是烤制而成，却并不干。充满了那种山野自然的味道。香芭草的香味非常浓，至今也想不出用什么词语描述它的香味。

炸水牛皮是一种象北京人常吃的排叉大小的食品，我不知道它是用牛皮的哪部分做的？据说这到道菜还挺复杂呐。要先将水牛皮刮洗衣干淨，放到锅里煮熟，然后切成小块，晒干后存起来。吃的时候就把加工好的牛皮放到锅里炸，待牛皮炸泡，变软，就可以出锅食用了。吃油炸水牛皮的时候要沾着傣家人自制的特殊调料。

    番茄喃咪是版纳的特色美食，是用西红柿做成的，完全是一种纯天然的调味酱。做的时候将西红柿放在炭火上烧熟，撕去外皮，放在碗里，加进葱、蒜、芫菜、香  草、野花椒、小米，和西红柿一起捣烂，拌匀，于是一碗酸辣清香的番茄酱就做好了。番茄喃咪味道有点刺激，带着版纳特有的异域风情。就是闭上眼睛吃也能尝出版纳的味道。

    在版纳吃饭有很多都要用到芭蕉叶，有一种年糕，傣族话叫罗嗦，就是用芭蕉叶包出来的。做的时候得先要将糯米浸泡几个小时，然后磨成浆，滤出水分做成吊浆面。把花生、芝麻炒香，加上红糖研成碎末，放进吊浆面里拌匀。然后把芭蕉叶子洗净放到清水里烫一下。做罗嗦的时候就把芭蕉叶裁成小块，包住拌好的吊浆面，包成小方块，放到蒸笼里。罗嗦有点像我们超市里卖的迷你粽子，吃的时候有一股清香的绿色植物的味道。罗嗦薄而轻巧，特别适合女孩子吃。

    版纳的美食真的很有特色。我们刚到版纳，导游小于就极力给我们推荐“包浆豆腐”，这是一种在版纳小店里的常见美食，它的吃法很特殊，是在铁架子上烤熟的。吃饭的客人要自己烤制，根据个人的口味和喜好，决定豆腐烤制的时间和程度。生的包浆豆腐看上去和北京的熏干大小差不多，但很软，用手轻轻压一下，还有些Q，没什么特别，但当豆腐烤熟以后，外面的壳变成金黄，很脆，里面的豆腐反而变得更软嫩了，沾上傣家的酱料，甚是好吃。我们到版纳的时候，是八月份，正是版纳的雨季，空气很潮湿也很闷热，几个人围坐炉边烤包浆豆腐吃，狠狠的出着汗，真是很奇怪耶。不过，大家都很开心，吃的很上瘾。

    版纳有美景美食和美女，有机会到那里看看，一定不虚此行。