瑞典的森林(野果篇)

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分类: 北欧生活录 |
瑞典的森林,是大自然给予当地人最好的礼物。每年的春天,森林会盛开各种各样的野花,铃兰,蔷薇,雏菊,还有许多我都叫不出名字的花朵。七八月份,这里就是浆果莓子的天堂,每年还有这里的公司从泰国等发展中国家招人组团去森林里专门采蓝莓。九月十月,自然就是采蘑菇的好时候了。
现在就给大家介绍几种瑞典最常见的浆果哦。
最先出场的是醋栗,瑞典文是vinbär,这种黑色的好像还有一种叫法是黑加仑。
还有红色的很漂亮,味道酸甜,一般多用来做饮料和果酱。还有甜点上的点缀。。
一排排在那里没人去采。。。好可惜。。。在超市里也有这些浆果的出售,不过价格并不便宜,差不多也要几百一公斤吧。有的瑞典人喜欢举家去森林里采摘,享受大自然的乐趣,也有的年纪大的人,或是懒得去摘的人,像我公公婆婆这样,就会去超市买些做甜点。婆婆做的蓝莓派真是超级好吃的。。。
接下来是我自己最喜欢的hallon(木莓)哦,家里也种了一些,野生的就比较小些,不过味道还是很好,哈,边吃边摘,也不管脏不脏了。
森林最多最多的就是蓝莓,都不知为什么超市还要卖那么贵。可能是因为采摘起来太累,加上这里人工贵,所以贵的不是蓝莓,而是人工。上次看报纸说中国还是瑞典蓝莓的进口大国呢,不过好像大多用于药业了。瑞典80%的森林都遍布着蓝莓,也难怪有国外组织的采蓝莓团了。
这种叫nypon的果实不能直接吃,不过做成的果汁很好喝。
这个也是做果汁的,名字忘了。也不能直接吃。不过这些果实我基本都尝了个遍。小熊还来不及说不可以直接吃的时候,我已经很手快的摘了放到嘴里了,哈。
这种叫lingon的果子就这么吃没什么味道,不过它做成的果汁和果酱都是瑞典人的大爱,这边有一道菜,就是用土豆饼和培根蘸lingon果酱,刚开始我真吃不惯,哪有用肉和果酱混在一起吃啊,不过现在这道菜已经成了我很喜欢的一道菜,不蘸果酱吃好像还少了一点味,哈
这种果实的样子看起来和lingon差不多,不过是不能吃的哦
除了这些浆果,森林边和路边也有不少果树,其中最多的就是樱桃树和苹果树了。樱桃现在已经没有了,苹果就多的不得了。
因为没人采,所以大多都是掉到地上,然后烂掉。其实有的苹果还蛮好吃的,为什么就是无人问津呢。。。
梨树比苹果树少,这边的梨口感没有中国的梨细腻,不过甜度倒还可以。
哈,这个是我见到必采的西梅了,瑞典人也比较青睐这种果树,看来大家的选择都差不多。å苹果和梨果然是太大众了。。。去年和老妈采到了超级好吃的西梅,今年去得晚了,已经一颗不剩了,5555。。。。这棵是我家附近的。
最后是我和小熊在路上看到的野兔子,哈,好多小野兔在山坡上玩,。。真想捉个回去养。。不敢走得太近,怕吓到它们,所以就只能远远地拍了两张^^
嗯,下一次818森林里的蘑菇吧^^