美食当随时代_欣民

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美食当随时代

(2010-01-29 10:15:07)

标签：

杂谈

    昨天中午去宴宾楼吃了一顿传统菜，昨天晚上又去干俱赴宴，饭菜很传统。所谓传统，就是大鱼大肉、多油多盐，蔬菜很少，不素静。看起来很排场，闻起来味道很浓厚，但吃起来确是很受伤。尤其对中老年人来说，更不适宜。
    这样的饭菜，如果放在六、七十年代，那叫“盖帽儿”了，可到现在还是这个样子，就该叫人“倒胃”了。
    美食当随时代。万事都须与时俱进，美食亦当如是。把饭菜做得素点、淡点，少一些油、盐、糖、酱之属，多一些清雅自然之味，更符合现代人的需求。
    这，应该也是一种创新吧！

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