面包做得太少，难得做做一定挑自己喜欢吃的做。唯独这热狗包被落下了，一落就是几年。对热狗包感情深厚，我小时候老妈会在单位食堂里买几个带回来，无论几个，全部都是我的，这就是作为独生子女的好处，没人与我抢食。面包蛋糕，食堂难得做，一旦有了，窗口上都是用抢的，分分钟卖完。买的人，清一色带回去给自家孩子吃。没见过哪个大人，抢到热狗，立刻塞进自己嘴里的。如果有的话，那人一定是长大后的我。

土豆包，网上人气很高的方子是加淡奶油的那个，比较豪华。我这方子出自日本师傅，材料朴素简单，我稍作修改，加了蛋液。土豆面包搭配肉肠，也算是荤素搭配了。

2。

材料：高粉220克，酵母3克，全蛋液15克，温水70克（酌情调整），煮熟的土豆200克，盐3克，糖20克，黄油20克

馅料：黄油10克，短肠一包，蛋液20克

制作：

1 酵母、高粉、盐、糖混合。

2 粉类中加蛋液，加土豆泥，试一下面团湿度后，如果够干，再一点点加水。最后面团有点粘手。

3 面团揉到出膜状态后加软化的黄油。再把面团揉到手套膜状态。

4 15到20分钟可以完成手工揉面。

5 第一次发酵。

6 发酵完毕，排气。分割成50克每个的面团。松弛15分钟。

7 一部分面团搓成条状，在短肠上绕上两圈，第二次发酵。另一部分面团，滚圆，在面团上割口，第二次发酵。

8 发酵完毕，肠仔包表面刷蛋液。土豆包的切口上放一片黄油。

9 180度，15分钟。

10 出炉冷却。