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改良树莓条
(2015-03-24 09:23:12)
标签：
美食街头摄影樱花玉兰树莓覆盆子派戚风海绵泡芙巧克力芝 |
分类： 霍格沃茨七号温室♨乐趣DIY♨ |
1，
饼底材料：低粉130克，杏仁粉20克，白砂糖50克，伊斯尼发酵黄油90克树莓若干
6寸方模一个
制作：
1 低粉过筛，加上杏仁粉。再与糖混合均匀。
2 黄油不用软化，切小块后直接与粉类、糖搓成粗粒。
3 6寸方模油纸垫底防粘。
4 黄油粗粒中加一把树莓，混合后按压在模具里，不要用力按实。
5 180度，20分钟，烤到表面浅浅上色。
6 不用脱模。待用。
2，
顶部材料：低粉5克（一汤匙），糖50克，全蛋1个约50克，淡奶油80克，树莓若干制作：
1 鸡蛋打散，过筛一遍。
2 蛋液中依次筛入低粉，糖，淡奶油。拌匀。
3 液体入模。
4 点缀上树莓。
5 150度，20分钟，顶部材料凝固出现金黄烤色。
6 冷却，脱模，切块。（我没有去边角）
3。
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