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谈谈馓子
(2006-10-18 08:35:24)
分类：
如是我闻
馓子，又名环饼，或曰古之“寒具”。宋朝庄季裕《鸡肋编》中记载：苏东坡的邻居老妪是个卖馓子的，请他为馓子作一首诗，东坡戏云“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”馓子，是扬州常见的零食，既可疗饥，也可杀馋，更可下酒，琴意以为，惟其油重，不宜佐茶。
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