扬州名馆菜根香_琴意诗心的博客

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扬州名馆菜根香

(2006-06-03 15:52:38)

分类：如是我闻

扬州有百年老馆名“菜根香”，“菜根香”者，明朝洪应明作《菜根谭》，取义古人“性定菜根香”，宋儒汪信民道：“人能咬得菜根，则百事可做。(不是百事可乐）”菜馆此名，相传出自清代王渔洋诗“何须日费大官羊，安肃冬菘溢甑香。五载归田饱香味，不曾虚负菜根堂。”

另扬州名产酱菜为“三和”、“四美”，“三和”取义“天、地、人”之和谐统一，“四美”取义“良辰、美景、赏心、乐事”人生四美，均为佳名。

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