北京市动物卫生监督所18日公布的「上半年动物检疫违法单位」名单中，北京知名老字号「全聚德」竟名列黑榜，今天美国不少媒体大肆刊登文章做报道，让拥有百余名历史的全聚德因出售不明肉制品而盛誉毁于一旦。其实连老字号都不顾脸面和社会责任而出售违规肉品，由此再次折射出中国的食品安全问题有多严重。过去全聚德因货真价实、烤鸭味道鲜美和质量上乘而名扬海内外，现在却因在很多中国食品行业都容忍甚至还发扬光大的使用来源不明原料来制售食物而毁誉海外市场，真是得不偿失呀！

现将纽约媒体的刊文转载如下：

北京市动物卫生监督所昨天公布「上半年动物检疫违法单位」名单。其中，大陆知名烤鸭店「全聚德」竟名列黑榜，商誉恐严重受损；这波调查还发现，非法无证肉品正流窜北京各大连锁超市，民众「食品安全」再度拉起警报。

   北京动卫所官员昨天接受媒体访问指出，全聚德违规的案由是「使用位于后厨冷柜中的驴肉，但现场无法提供有效的检疫证明」；根据相关法规，全聚德方庄店已遭有关单位警告，并受罚人民币一千元（约合台币四千五百元）。「水煮驴肉」是北方知名的一道菜。

   台湾民众到北京旅游，多半会去吃烤鸭，对全聚德并不陌生，有些人甚至非全聚德不可，吃完还得领张「烤鸭编号」才安心。 翻遍所有介绍大陆旅游的书籍，北京烤鸭绝对列名当地美食之首，而推升北京烤鸭至世界闻名的老字号、老招牌，就非全聚德莫属。昨天这项检查结果，连北京人都闻之色变，网友说，全聚德的老字号都不可信，真不知吃进肚里的是什么肉。

   全聚德市场营销部人员向记者表示，公司已查明违规出售肉制品情况，但澄清内容须上报法律部门审核，目前不便透露任何讯息。

   贩售无证肉品，不仅赔上市民健康，也重创有「中国第一餐饮」美誉的全聚德。全聚德总部位于北京，去年营业额高达七亿元人民币（约合台币卅二亿元），至今已有近一百五十年历史；各国游客到北京，往往就先去全聚德报到，只因「没吃过烤鸭，不算到过北京」。

    涉及「无法提供肉制品检疫证明」的商家，还包括北京华联综合超市、湘鄂情餐饮公司以及北京东兴楼餐饮服务公司，这些店家都分别受到处罚。昨天这项检查结果显示，全北京共有十四家企业，被爆销售违规肉制品。

   根据执法人员的纪录，华联超市在一个月内两次违规，一次是没有检疫证明，另一次是伪造检疫证明。今年五月初，执法人员发现超市贩售的鸭产品、肥牛、羊肉片等，均没有检疫证明；五月下旬，执法人员复检发现，三项动物产品黏贴的检疫标志均为伪造。

   执法部门已依法没收无证产品，并对相关企业给予警告，同时罚款人民币一千到五千元（约合台币四千五到两万元）不等。动卫所今年特别在官方网站开设「曝光台」一栏，将问题食品公告周知。