悠悠北京城，上下几千年，那里的青砖灰瓦，承载民俗风情的条条胡同，还有浸着浓浓亲情与暖暖温情的老北京火锅，尽管久远，却总让人念念不忘，常萦绕在脑中而挥之不去。

听朋友讲在曼哈顿的南7大道靠近西村有名的Bleecker街，近来新开了一家『老城火锅』店（Old Town Hot Pot），打的招牌和卖点就是地道的老北京火锅，那挥之不去的思念和想往诱惑着我，在夏初的一个傍晚而驱车前往。

『老城火锅』店面不大，门面也不张扬，所在的建筑颇有历史感，好似老北京的平房，据说建筑也是象征纽约历史的地标性建筑。进到店内，迎接你的是裱在整面墙的一幅老北京胡同的旧照，而从桌上火锅升起的袅袅热气和四溢的肉香，似一股浓浓的乡情和似远又近的亲情将你暖暖地融化。

捡了个座位坐下，屋内的青色地板，镂雕的花窗，还有那满面的老北京旧照，将曼哈顿的喧嚣挡在了门外，也令这个夏季不再燥热。

首先端上来的是山楂萝卜丝、香辣茄泥、芥末菠菜、酸辣黄瓜，四碟正宗的老北京凉菜，让那一刻变得生动和感动，记忆深处的美食和思念，开始散发着无尽的魅力色彩，让一份热情与期许逐渐加温……。

老北京火锅自诞生以来，留给世人的最大欢愉就是在水的沸腾中，将各种蔬菜、各类滑嫩的肉片扔到锅中烫熟而后又融化在嘴里时，那无时无刻不在的皆大欢喜，那时刻沁入心底的温暖，还有那一派和气以及永远没有的冷场……。这就是老北京火锅的文化，也是令人百吃不厌的所在。

而现今，几个来自北京的地道的北京人，将北京的食韵带到了这里，带到了被称为时尚与世界美食之都的曼哈顿，创办了这家『老城火锅』店，令人好生感概，也令人浮想联翩。

吃老北京火锅，羊肉是主角，『老城火锅』的绵羊腿肉，新鲜且厚薄均匀，放在锅底里不消一会就可以吃了；除了传统滋味的羊肉，牛肋眼肉、鸡胸肉也很受欢迎，也迎合了美食之都的众人不同的口味。还有香嫰的鱼滑和虾滑，软绵绵的堆在那里颇惹人喜爱，在自己动手慢慢送入火锅中，在水中上下漂浮，更是纯朴温暖，之后送到口中蛮是爽滑弹牙了。

说到酱料，这里的火锅蘸酱也不可不提。『老城火锅』店里有老北京芝麻酱料、老北京黄酱和麻辣酱料等多种选择。而老北京火锅之所以历经百年而经久不衰，与调料香是分不开的。芝麻酱、腐乳、韭菜花、酱油，『老城』火锅店将地道、纯朴的北京特色在曼哈顿尽情渲染。而锅底呢，有清汤底、鸡汤底、麻辣汤底，可凭食客的爱好尽情选择。

说到这里的价格，也是我等食客们可以接受的水平，香辣茄泥、芥末菠菜等小菜，每份只要3元钱，点一份包括锅底、开胃菜、酱料、蔬菜和甜点在内的蔬菜火锅，两人份的只要20元。再点一份供两人食用的包含五种肉在内的肉类组合26元。于是，两个人又是菜、又是肉的不停地涮着，将家乡的美味一网打尽。不仅吃得饱饱的，还饱览了窗外只有曼哈顿西村特有的景致。值得！只花了几十元，就在曼哈顿的夜色里享受到老北京火锅带来的满足和欢愉。

夜色渐浓，我等起身告辞，告别这在曼哈顿独有的『老城火锅』，同时也是我家乡心爱的食物，驾着车，嘴里留香的离去。一路上我又是感慨良多，真没想到在繁华、摩登的曼哈顿也能感受老北京火锅，我已在心底谋划着下次何时相约『老城火锅』了。

老城火锅店地址：70 7th Ave South, New York, NY 10014

电话：212-929-2188

网址：www.oldtownhotpot.com

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    能在时尚与美食之都的曼哈顿吃到『老城火锅』带来的老北京火锅，实在难得。
http://s4/bmiddle/497d49a7ga73749f8bf23&690

   山楂萝卜丝、芥末菠菜等正宗的老北京凉菜，既好看又好吃。
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  老北京火锅羊肉是主角。

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端上来的涮蔬菜好似花般美丽，丢到锅里涮完赶紧沾着酱料送到嘴里，解乡愁呀！