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      青柠又叫Lime，是一种青色的，形状类似柠檬的水果，味道比柠檬更酸。含有丰富的维他命C，主要用于食物与饮品的调味。

      在泰国菜中，青柠常被用来做美食的调味料，泰国人几乎第一道菜都会挤上青柠汁，让它们散发出水果的清香。

      因为做咸柠檬所以爱上了青柠的味道。网上很多卖青柠的店家，品种有越南、缅甸，海南等等，个人觉得越南青柠最适合用来做饮品及菜肴的调味。它的酸味比柠檬来得更强烈，在炎炎夏日，DIY一杯酸酸的青柠汽水，消暑又醒神，特别适合上班一族。

【酸酸的青柠汽水】

糖浆做法

材料：

冰糖……200克

水……100克

做法：

1、100克水烧开后，加入冰糖煮化。

2、凉后装入密封玻璃瓶中，随吃随取，用干净无水无油的勺子取用。

青柠汽水（一杯）

材料：

青柠……1个

糖浆……适量

汤力汽水……适量

冰块……适量

做法：

1、先做杯子的装饰，空杯子倒扣于盛了水的盘子里，将杯口稍稍的浸到水中，拿起立即放到另一盛有细砂糖的盘中，将杯口压于糖中，提起，杯口漂亮的装饰就做好了。

2、青柠榨汁，加入冰块，糖浆，汤力水，再装饰几片青柠就OK啦。

TIPS：

** 如果购买的青柠个头较小，那一杯汽水至少需要两个青柠。

** 也可以用苏打水、或汽泡矿泉水代替汤力水。

** 杯口的装饰纯属凹造型，嫌麻烦的可以忽略。

 ** 喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化。