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    肚子君告诉我说好久没吃汉堡包了，所以趁周末休息的时候，乖乖在家折腾了一炉。

    第二天早上煎了鸡蛋和油滋滋的培根，与新鲜的生菜一块夹进抹了沙拉酱的汉堡包里，就是一只超级好吃的早餐汉堡包了。 对于我这种大胃来说，早餐吃下这只汉堡，整个上午都不会觉得饿，所以不要小看它哦，它可是能量满满呢！ 

    故意煎到溏心的鸡蛋黄相当正点，就是吃的时候要小心，不然蛋黄会爆浆似的飙到舌头上，烫到舌头可不是开玩笑的！

【汉堡胚】9个

材料：

高筋面粉……250克

酵母……3克

盐3克糖……12克

鸡蛋……15克

水……146克

黄油……20克

白芝麻……适量

做法：

1、除黄油外所有材料混合，揉到能拉出小片薄膜的状态。

2、加入黄油揉至扩展阶段，即能拉出大片薄膜，戳一个洞，洞口边缘呈锯齿状。

3、进行基础发酵，发到2-2.5倍大小时，取出排气，均匀分割成九份。

4、分别将九份面团滚圆后，放温暖处进行二次发酵。

5、发酵完毕后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻，190度烤15分钟。

【早餐汉堡包】1个

材料：

鸡蛋……1个

培根……2片

生菜……2片

沙拉酱……适量

做法：

1、平底锅烧热后，倒入少量橄榄油，打入一个鸡蛋煎好。

2、接着不用放油，直接把培根放进锅里煎熟。

3、汉堡包剖开，一面涂上沙拉酱，铺上洗净晾干水份的生菜，放上培根和煎鸡蛋即可。