标签:
美食 |
分类: 元气面包 |
材料:
A面包体:
高筋面粉200克、
细砂糖32克、
盐2.5克、
蛋液20克、
奶粉8克、
酵母2.5克、
水120ML、
黄油20克
B表面装饰:
蛋液、
香肠、
沙拉酱、
番茄酱、
法香
做法:
1、后油法揉至扩展,基础发酵后,排气,分割成25克一个的面团,滚圆,松弛15分钟。
2、擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起,捏紧收口处。
3、将面条搓长,两头相接,呈中空的“0”形。
4、进行最后发酵,发好了,放入香肠仔,表面刷蛋液,来回挤上番茄酱,沙拉酱。烤箱预热180度15分钟。
5、出炉后,撒少许法香在表面即可。