第一次吃这道菜，是在爷爷家

那天没有打招呼就直接去看他和奶奶了，到了正好是午饭时间

爷爷皱皱眉说：“今天就我和你奶奶两人吃，没做什么菜呀，我出去买点吧！”

我赶紧阻止：“家里有什么就吃什么，吃完我还得上班呢，没时间了”

没过一会，爷爷就招呼我们开饭了，

现在还记得，好像就是简直的一碟小咸菜，几块豆腐乳，几个隔夜的煎饼（爷爷自己做的），还有一碗炒鸡蛋，一盘青菜，主食是小米粥（爷爷奶奶很节约，平时都吃得相当简单）

那天第一次吃虾皮炒蛋，也不知是饿了，还是什么原因，吃得特别香，爷爷奶奶看我狼吞虎咽，别提多高兴了

我发觉只要是爷爷做菜，如果我们吃得很带劲，他老人家就会很开心

有时候我故意吃得很香，嘿嘿

但这次是真好吃耶

回来就依葫芦画瓢做给小罗吃，他也大赞美味，哈哈，现在这道菜就变成我家饭桌上最常出现的菜了

材料如下：