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美味的---台式卤肉饭
(2006-10-24 21:14:31)
分类:
面条、米饭、粥
2
3
主料:五花肉一斤、红萝卜、莲白
调料:卤料一包、姜一块、料酒
做法:1、将卤料倒入1000G清水里,把姜拍破后一同放入,再倒入一汤勺料酒一同煮开
2、将焯过水的五花肉放入煮30分钟以上
3、捞出肉放凉切成一厘米左右的小块
4、炒锅内倒三汤勺卤汁,二汤勺清水烧开,将小块的五花肉放入,大火收汁,卤肉就做好了
5、红萝卜和莲白切丝,我是用盐水加了点油煮熟就好了,如果不嫌麻烦可以分别炒熟!
6、最后碗里盛好饭,浇上卤肉及汁,放入萝卜丝与莲白丝开吃吧!
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