荠菜三鲜馅儿：

1、荠菜、虾皮、肉，把荠菜切碎，虾皮切碎，葱姜切末备用。

2、锅里倒油，油稍温时放入肉馅，出一下肉里的油，肉馅更香，油热了会有炒肉末的感觉不好吃所以要温油下肉。

3、肉稍放一会，微凉后放入切好的荠菜、虾皮、葱姜，放入调料和香油拌匀。

拌好的肉馅不错吧，看起来很诱人的。

这是二哥包的饺子，步骤最简单的那种用手一挤压就可以了。我包的我妈先煮到锅里啦~~

陕西人吃饺子，都喜欢蘸这样的辣椒汤吃，很过瘾。冬冬吃了4、5个饺子，当然是不蘸辣椒的那种。她现在可以分辨辣了，基本不入口。