《原味》：不忘初心，方得始终

文/田金双

佛法有云：“眼耳鼻舌身意，色声香味触法。”就本质来说，由优酷土豆、大伙儿纪录联合出品的互联网创新美食微纪录片《原味》就是一档直达品质生活的美食纪录片。或者说，《原味》更像一部借美食进行文化寻根的即兴之作。所以，在这档节目中，你可以看到与中国饮食文有关的秘密，亦能洞察人生的真相。

想必，逼格的“吃货”还记得另外一档名为《舌尖上的中国》的文化节目或者说食品纪录片吧？此番，《原味》由《舌尖上的中国》第一季的执行总导演任长箴出任总策划，香港著名美食家、作家欧阳应霁主演。

只不过，相比《舌尖上的中国》或其他传统意义上的电视美食纪录片，《原味》少了《舌尖》中宏大社会变迁背景下的文人气，取而代之的是贴近日常的表达、依然精良的质感、精致有趣的包装。显而易见，如此有爱趣味的轻松款，也更符合互联网碎片化人们的需求。

或者说，《原味》不仅仅是一部美食纪录片，更像一次与美食有关的文化寻根之旅。譬如说，我们平日里吃的黄瓜、桃子，第一口咬下去的有可能是农药品，科技的发展和人类对自然的蚕食、破坏已让我们忘记了自己的初衷，我们甚至已经不记得食物本身的味道。而《原味》所要做的是，了解食物，了解美食文化背后的自然、人文、生态和土地，一点儿一点儿地抵达食物的细部。

简言之，《原味》所要做的就是：还原品味生活背后的真相，让我们了解食美、生活乃至这个世界和自身的所有秘密。只不过，与其他类型片相比，《原味》不失时机地选择了“美食”这个突破口。要知道，中国在世界上向来以“美食文化”见长，中国厨子在全球闻名遐迩，中国的骨灰级“吃货”更是数不胜数。这也为《原味》这档美食记录片打下了良好的群众基础。

 如你所知，在美食界有这样一个很逼格的词汇，美名其曰：“原汁原味！”原汁《原味》？《原味》就是一档注重“原汁原味”或者说原生态的纪录片。就本质而言，《原味》更像一部借美食进行文化寻根的即兴之作。比如说，通过《原味》第一集《桃之夭夭》这个名字我们不难发现，名字有着浓浓的古典格调。就文化角度而言，中国原住居民骨子里向来有着“田园”情结，只不过，在陶渊明的境界里，除了隐居之外，更多避世，或者说“桃之夭夭，安然不动”。而《原味》这档纪录片则通过“桃之夭夭”这个词汇带着我们走进黄桃的前世、今生和来世，让我们在无污染、原生态的逼格情调里真正地了解美食背后的所有秘密。

“眼耳鼻舌身意，色声香味触法。”显而易见，《原味》就是这样一部可以调动你六根、六尘让吃货整个世界都垂涎欲滴的纪录片。只不过，到了最后，《原味》在解读美食之余，让更多的吃货反朴归真，修炼心性，通过食物文化和文化寻根让我们了解真实的自己。

《华严经》有云：“不忘初心，方得始终”。眼耳鼻舌身意，色声香味触法。这档原汁《原味》的纪录片想干的想要表达的——亦不过如此。