三聚氰胺像个幽灵，在击倒三鹿，染“毒”多家奶粉后，又跳将起来，叫嚣着将一些品牌鸡蛋打垮——

“公开秘密”为何总“马后炮”揭发？

姜春康

    “有人说，这次鸡蛋中检出三聚氰胺，对鸡蛋市场的打击将超过当年的苏丹红事件。” 今天下午，一位在市区某批发市场经营鲜蛋批发生意的摊主对记者说。30日开始显现。当日，鲜蛋收购价与批发价稳中有降，不过目前市场上鸡蛋的零售销量还没有明显变化。(详见10月31日《烟台日报》4版）

    三聚氰胺像个幽灵，在击倒三鹿，染“毒”多家奶粉后，又跳将起来，叫嚣着将一些品牌鸡蛋打垮。香港的检测结果，让“毒奶粉”的遗毒变本加厉，引起市民内心很大恐慌。

    还好，在我市，虽然品牌鸡蛋接二连三出现问题，时下也成为市民关注的焦点，但香港检测结果对我市鸡蛋销售的影响并不显著。即使这样，也无法让我们内心平静，每个人似乎都被置于一个与生活息息相关的踯躅与思考中——我们究竟还是能吃什么？究竟什么是安全的？一个小小的三聚氰胺，咋就能如此“潇洒”地搅乱人们原本正常的生活？

    总有一些内幕让人触目惊心。据10月30日《南方日报》报道，在动物饲料中加三聚氰胺，早已是公开的“行业秘密”，五年前从水产养殖行业开始，逐渐向畜禽养殖等行业蔓延。而加入动物饲料中的三聚氰胺，基本来自于化工厂的废渣。而且，大名鼎鼎的韩伟集团早在9月份就知道饲料配方含有三聚氰胺。 

 
    面对这样的结果，我们不禁更加疑惑与气愤：韩伟集团明明知道有三聚氰胺的存在，为何不向社会公开呢？如果不是被香港揪出，这事是不是就算完了？这些有关食品安全的内幕消息还会被揭发出来吗？而作为行业“公开的秘密”，已经大行其道达5年之久，为何就没人站出来披露呢？

    显然，现状让我们痛心不已，在利益和避害的制衡下，韩伟集团选择了瞒报。而这情形与三鹿“毒奶粉”事件又何等的相似：2007年12月以来，三鹿集团陆续接到婴幼儿食用三鹿牌奶粉出现疾患的投诉。经企业检验，确定其产品中含有三聚氰胺，但他们却在8个月后才向石家庄市政府作了报告，而市政府在得到有关报告后，在长达一个多月的时间里，没有将情况上报。而按照国家重大食品安全事故的应急预案，石家庄市政府是应该在两小时内向河北省政府报告的。

    真相的背后，牺牲的是不少无辜的人的利益，那些受害的人，无疑成了最委屈的“代价承担者”。他们被“毒奶粉”和“毒鸡蛋”击中后，身体内就被彻底染下了不能承受之痛。

    在这些重大食品安全事件面前，一些“奇怪”的现象总是刺激我们的眼球。作为为百姓服务的质检部门，却总是以滞后姿态呈现眼前，“事后警告”似乎变成了习惯，而漠视了“提前预报”。而对老百姓来说，事前、事中的预警比事后的警告更重要。毕竟，以牺牲无辜人利益的抉择，太不厚道。

    针对食品的质量问题和安全隐患，是应该加大监管力度了。我们太需要进行一次大规模的，比如涉及括面包、糕点、饼干、咖啡、糖果、保健品等等各个层面的检查，而不仅仅是奶粉和鸡蛋。“头痛医头脚痛医脚”，短期内看似有效，实则只是治标而非治本。

    全面农业部有关负责人10月31日表示，近期农业部将切实抓好饲料整治、奶站整顿和奶业振兴工作，全面清查农产品存在的质量问题和安全隐患，采取更有针对性的措施进行治理整顿。

    这消息，让我们内心增添温暖，但依然不能弥补之前内心的恐慌。“公开的秘密”若都“马后炮”揭发，社会将陷入一种很可怕的困境：该发生的发生不了，比如有力监管和向社会公布真相；不该发生的却跳了出来，比如奶粉和鲜鸡蛋中都出现了“幽灵”三聚氰胺。