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[分享.商机]家里有不少土特产,大伙看看有需要否!

(2007-08-23 23:49:32)
标签:

美食/厨艺

腊肉

金银花

猪血丸子

尾参

龙牙百合

[分享.商机]家里有不少土特产,大伙看看有需要否!


         主要有以下几种原汁原味的土特产,绝对没有任何污染。

1、绝对纯正的乡里腊肉(是土猪肉呵):

http://bbs.sznews.com/upload/20070823/U200708231187882379723.jpg

2、猪血丸子:邵阳独有乡里特产。猪血丸子又以隆回最为好吃。


http://bbs.sznews.com/upload/20070823/U200708231187882348510.jpg

       [基本介绍]:亦称血粑,是邵阳的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百的历史了。猪血丸子,制作很讲究,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。它咸淡适度,腊香可口,易于保藏,携带方便。具有鲜明的地方特色。

3、尾参(学名玉竹):

http://bbs.sznews.com/upload/20070823/U200708231187882515008.jpg

      [基本介绍]:尾参又名玉竹,玉参、萎蕤、铃铛菜,为百合科玉竹,以根状茎入药。根茎味甘、微苦,具有养阴润燥、生津止渴的功效,适用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等病的治疗,并可作高级滋补食品、佳肴和饮料。

4、隆回龙牙百合:

http://bbs.sznews.com/upload/20070823/U200708231187883335688.jpg

       [基本介绍]:百合为百合科植物,卷丹(LiliumlancifdiumThunb)、百合(Lilumbrownii F.E Browh Var virdum baker)、细叶百合(Lilium Pumilum DC.)的干燥肉质鳞片。具有养阴润肺止咳,清心安神功用;主治阴虚燥咳,劳嗽咯血、肺瘘、虚热、烦噪惊悸、失眠、多梦等;有镇咳、平喘、祛痰、抗疲劳、镇静、催眠、提高免疫力,升高外周白细胞等药理作用。百合是国家卫生部首批公布的药食同源的食品。百合有药百合、米百合、菜百合、龙牙百合、虎瓜百合之分,龙牙百合是最名贵的一种,它内含丰富的生物碱,蛋白质,矿质元素等,是食品中的珍品,由开其价格昂贵,被奉为贵族食品。
                       
      隆回是我国龙牙百合主产区,也是世界龙牙百合集散地。龙牙百合是隆回县传统名牌产品,生产已有数百年历史,邵阳乡土志载称,“百合邵阳出者,特大而肥美”。隆回原为邵阳西区八方一镇地域,是百合传统产地。
      隆回龙牙百合以其干品瓣形肥大微弯,色泽洁白至宝黄,形似龙牙而著称。目前产品加工仍以初加工为主,精选小包装加工、百合精粉加工、百合蓉加工已开始起步,“龙牙牌”龙牙百合已获绿色食品标志。食用百合是一种中华传统饮食文化,国外有华人集中的城市或地方,就是百合的主要消费市场。

4、金银花:我这里是中国金银花之乡,无污染的那种。

http://bbs.sznews.com/upload/20070823/U200708231187883476141.jpg

       [基本介绍]:药用:采集加工,药用花,茎,叶。花于春未夏初时采收,可在日出之前,采含苞待放之花蕾,采后晒干(用硫磺熏过,可减少生虫,发霉便于保存)茎,叶全年可采,鲜用或晒干备用。金银花的茎,药用称为“忍冬藤”或“金银藤”
性味:清热解毒。忍冬藤尚可清经络风热,止经络疼痛。

[参考便方]
1,祛暑明目:盛夏酷暑时,用金银花和茶叶沏泡或单用花代茶。
2.治痢疾:金银花20克,煎汤,红痢以白蜜水调服,白痢以红砂糖调服。
3.治一切内外痈疽:金银花50克,甘草10克 ,水煎服。
4.治荨麻疹:采鲜金银花30克(干品用20克)水煎服,并洗。日服,洗三次。
5.治腮腺炎:金银花30克,连翘15克,板蓝根15克,水煎服。外用鲜花捣敷。
6.治外感发热咳嗽:金银花30克,连翘,薄荷各20克,水煎服。
7.治疮久成漏:忍冬藤浸酒常服。
8.治毒蕈中毒:鲜金银花嫩茎叶适量,用冷开水洗净,嚼细服下。
9.治小儿痱毒:金银花或茎,叶,水煎洗。
10.治肿瘤:金银花20—30克,水煎服。


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