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南瓜露，迷失在稠糊的冬至爱情里。
(2006-12-23 13:34:59)［告］TAMMY动手美食原则：
无油不炸，以蒸、煮为主，原料营养且美容，易做。
又到周末醒觉美食时间啦。
今天本姑娘又着磨出了一道棒极了的甜点--［南瓜露］。
每次去金鼎轩，总要点那6元一碗的南瓜露。可是，经常觉得做得不是太甜，就是口感不纯。于是在圣诞的周末，玩乐熬夜醒来，赶紧慰问一下自己感冒已久的身子骨哟。
［营养教堂］：
南瓜是一味良药，很健康的绿色食品。爱美、嘴馋又怕胖的女孩更是应该大胆多吃。
其一有效防治高血压和肝肾脏病变，常吃还能化掉胆结石；（可见爸妈要多吃！）
其二南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收；
其三南瓜中钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病；
其四，南瓜还能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用，其中的果胶还可以中和清除体内重金属和部分农药，故有防癌防中毒的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力；
其五日本盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。（MM们的最爱！）
［TAMMY做法］：
- 购买一个中等大小的圆南瓜，不超过四元；
- 备两片奶酪，伊利或光明的都可，均价下来四元内；
- 将南瓜整个洗净，耐心加小心地切成四块（南瓜是硬脾气的家伙）；
- 分四次放入微波炉中，高火8分钟至熟软；
- 拿小勺将南瓜肉全部扣入碗中，捣成泥状；
- 另置砂锅，盛三杯矿泉水灶上明火煮开；
- 将碗中的南瓜泥慢慢倒入砂锅中，搅拌开；
- 放入适量冰糖（根据个人口感而定，建议不要太多）；
- 大火三分钟，至小火煨十五分钟；
- 放入两片奶酪；
- 这里你会发现有种奇妙的变化，淡淡的奶香渗着柔软的南瓜飘了出来；
- 再熬上十分钟，浓香而粘稠（不过分状）；
- 一锅黄灿灿的南瓜露，向你露出了迷人的微笑。开吃吧！
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