建水小吃因有汽锅鸡、烧豆腐、过桥米线、草芽、羊乃菜等鲜美可口、风味独特的食品而名扬四海，建水的烧烤食品可谓是冠绝全滇。建水小吃，过桥米线、烤肉、烤蔬菜素食、凉卷粉等无所不有。每一块食品都是经过精心淹制而成，极具建水独特风味。烧烤佐料更是香辣可口，同时还有清凉的山茶水为您降火生津。

    烧豆腐就是采用建水鼎鼎有名的大板井水做的西门豆腐，具有色泽金黄，外皮香酥、内里松软香嫩而富有弹性，油滑爽口，清香四溢，口齿留香，老少皆宜等特点。烤制时满街飘散独特的香味沁人心脾，人见人爱，久吃不厌，既是美味休闲小吃，也饭食、佐酒的极佳菜品，还是一种营养丰富、风味特佳的健康烧烤素食佳品。

    云南建水紫陶与宜兴紫砂陶、钦州坭兴陶、四川荣昌陶并称为中国“四大名陶”。建水紫陶是云南省建水县的民间传统工艺品，始于元末明初。用建水近郊五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序，陶器色泽深紫，花纹雪白，叩声如磐。其中深黑嵌白者，尤为上品。建水紫陶品种繁多，有煮器具、茶具、花盆及案头陈列装饰用品等。造型大多古朴典雅，别具一格，用作蒸具，可蒸鸡、鸽等肉食品，鲜美异常。

    三箭之遥一寺，五箭之隔一庙，七里之内一桥，八里之外一塔……位于云南南部红河中游北岸的建水，虽已少了许多史书上“七寺八庙十二阁”的韵致，却仍然如上好的香茗，越泡越醇，品上一口，幽香四溢……