看作甩手粑粑，是一种享受。面粉过筛后掺入食碱、鸡蛋液和水，和成面团，揉光起劲。小小的一团面团，在那伙计手里象变魔术，手腕晃动几下，象跳手帕舞，只几十秒功夫，就将那团面粉忽悠得薄薄的、大大的，摊在了桌面上。再在上面加上各种顾客喜好和选择的口味，甜味如：香蕉、芒果、苹果、椰蓉、菠萝、巧克力、花生酱、鸡蛋等；咸味的有：牛肉、金枪鱼、鸡蛋等，入平底锅煎熟而成。色泽金黄质地松脆，味道香甜。 

在云南享受白云、蓝天、阳光、鲜花、自在、闲适，还有美味，确实一个惬意。