上海市中山医院营养科主任高键医生讲座
1、蕨菜、鱼腥草是有毒蔬菜，别吃了；
2、牛奶：含钙量高，每天喝上200~300毫升最佳；
4、豆浆：不会引起乳腺癌，也是很有营养的饮料；
5、燕窝：即燕子的口水没什么营养，不吃为宜、血燕根本就不存在的100%的假的，要吃就吃点白木耳；
6、痛风病人可以吃豆腐和豆制品，不必担心；
7、土鸡或者称走地鸡的生态环境难以控制，所谓的土鸡蛋不一定比洋鸡蛋更安全；
8、喝酒脸红是中毒表现的说法是正确的；
9、酸性体质容易得癌是误区，癌症与人体酸碱度无关；
10、海参的营养不如鸡蛋是真的；
11、鱼翅：市场上95%的鱼翅都是粉丝做的，5%真正的鲨鱼鱼翅含很高的重金属，不必炫富。
12、饮食不当会诱发癌症是真的，控制食量有益健康是对的。
13、多喝水、多喝干净水
是最好的药。
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