还是过年的时候，爸妈家有人送了点大牛骨头，说要给我炖些吃，但吃的东西太多，没安排过来，就寄到北京家中让我们自己炖着吃。我一看，这还不是一般的牛骨头，而是牛蝎子！就是跟羊蝎子一样的、脊柱部位的骨头！羊蝎子常吃，牛蝎子可真是头一回。这骨头不是一般的大，油脂也比羊的多得多，炖出来的汤都糊嘴，刷锅刷碗的时候也更废洗涤灵。香是真的香。今天中午吃的是牛骨面，一早就开始炖牛蝎子汤，然后自己抻的宽面条，出了锅放上香菜，特别清香又解馋。