今天中午家里吃涮羊肉。在北京家，只说“涮肉”，因为涮的必然默认是羊肉，不用特意说了。在我家不行，得强调是羊肉，因为除了羊肉，我家还涮过猪肉……听上去就很黑暗料理，但确实是我家这一带的习俗，饭店都有这么吃的，“上盘猪肉片”——求发明涮羊肉的人听后的心里阴影面积……今天倒没涮猪肉，因为羊肉切多了，足足一盆，毫不夸张得有五斤，一眼我就饱了多一半儿。锅里水刚一开，只见我妈一坨一坨的羊肉就往锅里怼，我说少放啊，她不听，说她切得厚了得多煮会，放少了不够吃的。我就眼看锅里煮着满满一锅加厚的羊肉条（炒葱爆羊肉还差不多），内心五味杂陈……下午遛弯，来串糖葫芦助助消化，发现好久没吃过糯米纸了。