加载中…183@365(7月2日)：吃葡萄不吐葡萄皮
(2019-07-02 10:20:55)
标签：
365杂谈 |
分类： 日记 |
现在还没到葡萄收获并大量上市的季节，但在单位水果超市看到一串串深紫黑色的葡萄，还是馋了起来，于是买了一小串。我自认为挑葡萄的诀窍是要选葡萄颗粒之间比较松散的，这样的葡萄会比较甜；相反，长得太密的、一个粒儿挤着一个粒儿的，就会比较酸。今天吃到的这串，有股明显的玫瑰香葡萄味道，但显然不是真正的玫瑰香品种，老家就是玫瑰香葡萄的原产地，所在确认这一点上我倒是有些自信的。这次吃，我特意没有吐葡萄皮，有些酸涩，单宁的来源之一；甚至也没吐葡萄籽，当然除了葡萄梗，全给吃了。因为听说深紫色的食物一般富含花青素，而葡萄籽又是抗氧化防衰老的，当然估计要提纯、而且要很大量，只是求一个心理安慰罢了。
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