加载中…350@365(12月16日)：又生日
(2017-12-16 20:37:14)
标签：
365杂谈 |
分类： 日记 |
今天家里又过生日，是家夫的生日。一早吃完饭就起来完成黑森林蛋糕，把之前烤好的巧克力蛋糕胚裱花加料。这其实已经是今年第二次做黑森林蛋糕了，说实话第一次做比较成功，第一次做也是真正意义上的黑森林，是抹了专门准备的樱桃酒和糖渍大樱桃还有巧克力碎的。这次虽然外观上看着还像那么回事，那蛋糕胚没有做太成功，发得不是那么到位，口感偏硬，没有戚风蛋糕的棉软。我想可能问题就出在蛋黄和面粉搅拌的步骤，可能有些过度搅拌了，以至于就会出现面筋，口感就不太好了。但虽然不是百分百成功的作品，这个生日过得还是比较开心嘀。下午又一起去看了《芳华》，正好也到了芳华已逝的年纪，又唏嘘了一番。
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