加载中…58@365(2月27日)：甜点有点甜
(2017-02-27 09:52:26)
标签：
365杂谈 |
分类： 日记 |
之前一直做的芝士蛋糕，不是脱稿食谱了吗，然后隔了一个过年，小一个月的时间没做吧，我怕手生了，再找到食谱来看，本来是想温习巩固下，没想到居然就真的发现问题了。我之前一直记得是往鸡蛋清里放90克白糖，打发时分三次放，每次正好放30克。这次一看可好，食材表上的白糖用量，赫然显示是100克，原来我一直整整少放了10克！所以从那以后，我三次分别放33、33、34克了，放足100克。结果一尝，虽然仅是多出10克的糖量来，但口感上却是提升了一个甜度啊！然而，对于我这种爱吃甜的人都感觉有点过甜了，看来我下次还是减些糖，改成每次放32克看下，应该更适中吧。
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