加载中…277@365(10月3日)：曲奇
(2016-10-03 22:24:49)
标签：
365杂谈 |
分类： 日记 |
做了有三四次曲奇了，这次终于算是火候把握得较对的一回，烤出来的口感还不错了。但仍然是忘记买杏仁粉了，还是用了少许的泡打粉。婧蜜说了，用泡打粉制造曲奇香酥的效果的代价就是对人体有害，但同样想营造出香酥口感的秘诀是用一定比例的天然杏仁粉代替泡打粉和在低粉里就好了。当时我就想，大婧蜜果真是烘焙老师级别的啊，她总是在我烘焙的道路上起到指点迷津、一语点醒梦中人的角色啊！有了她，就不怕烤不好咯！
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