加载中…342@365：学做清蒸鳜鱼
(2013-12-08 22:38:12)
标签：
365美食 |
分类： 爱好 |
活了这么小三十来年，还基本不会做饭。让我在厨房大显身手的，从来都是刷碗、擦桌、扫地……其实，我超级热爱厨艺，就是没有时间，或有时犯懒。今天我那大胖哥买回鲜鳜鱼一条，亲自指导广式清蒸鳜鱼法，其味极佳。原来清蒸鳜鱼如此简单。特此记录备案，有待下次实践：1、盘底垫葱；2、花刀撒盐；3、布上姜丝；4、开水锅蒸；5、10分钟后拿出倒汤；6、浇上生抽、熟（香）油葱段，再大火蒸半分钟；7、关火再焖3分钟；8、齐活出锅！
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