在北京，几乎每处卖收藏品的地摊儿，都不难发现文玩核桃的踪影。但规模最大的还要数十里河市场。我家的数对核桃就是从那淘出来的。

        “北京最大的文玩核桃市场在十里河天娇文化城，另外还有潘家园、大钟寺、报国寺、官园、城南旧货市场等。新核桃多在白露前摘采，九月下旬到十月上旬是到郊区抓核桃的好时机。一是平谷，一是京西的斋堂，平谷出鸡心，斋堂出狮子头。好核桃集中在二三环之内，但是价格高都是居高不下，四环以外的核桃价格开始下降，但是好核桃少，需要多转多看，越往远走价格下降幅度就越大。”

        其实只有在京津一带，把玩核桃才很流行。在其它地方，想买一对像样又价格适中的核桃，就不是易事了。但最近我又发现了另一块市场（如下图），里面尽是些上好的核桃，虽然价格不菲，但至少过过眼瘾也算长了见识了。看见那些明亮闪烁的核桃，真有种心旷神怡的感觉，真恨不得全都占为己有，呵呵……

        面对一堆核桃的世界，该从何下手呢？以下是挑选一对上乘文玩核桃的方法：

        “挑选核桃，分触觉，嗅觉，听觉，视觉。首先是触觉，放在手里要打手，就是分量要够。感到核桃轻飘飘、皮软，一般说明摘得早、没熟。核桃过轻，也有可能烘干过度，刷上油很快就干，是干核桃的特征。一对核桃，重量要一致。说到嗅觉，没加工过的核桃，有特有气息，没有怪味道。双氧水之类泡过的有化学味道。再来说听觉，揉一揉，是金石之音，很实在，硬朗，说明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的，多半是嫁接的。就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。最后视觉分两类说，一是自然条件，另是人为因素。自然条件，个头和纹路是比较重要的两个方面。要尽量选择个头大的。纹理比较复杂，比如说狮子头，它的纹理要像狮子毛发，也就是说要有绕花，或者说拧花，不能像普通的直纹理。真正玩核桃，一般选取深大纹路比较好，密纹纹路比较容易消磨殆尽。核桃要正，不能歪七拧八，如果要是都歪还行。放在桌子上要能站住，对称，两个尽量相似等等。核桃的眼，要小、正，从眼能看出核桃的生长情况。要看底座是否平整，狮子头、虎头、官帽等是一个重要看点；不是所有的核桃都要看底座，楸子类的核桃平整不了，底座问题可以忽略不计。两只核桃颜色要一致。颜色不一致的可能不是一棵树上结的或不是一个年头的核桃，即使同一棵树上的，因先摘后摘阴面阳面的原因也会造成颜色不一致，通过揉是解决不了问题的，而且越是上油色差就越大。阴皮（指核桃表面的黑斑），如果黑记颜色较浅，对核桃的质量影响不大，揉到一定时间黑颜色会渐渐变浅。较明显的阴皮是不能选的。另一大方面就是人为因素，主要包括损伤，开裂，还有修复。药水只能去掉表面的阴皮，玩久了又会浮现，上手往回找也很难。损伤也要仔细去看，因为核桃的纹路很多，想看全一对陌生核桃的损伤需要耐心，每个尖角，每个边都要注意。开裂，一般发生在边上，也就是接缝处，还有眼上。当然也要区分黑色的筋，那不是裂缝。很多核桃因为有这样那样的缺陷都会被人动手脚。裂了，一般是泡后用胶水修复，可以从接缝处有亮色、有那种塑料或玻璃水的感觉来辨别。”

目前市场上最为名贵的闷尖狮子头

        核桃也有大小，但老北京玩家是不以实际尺寸衡量文玩核桃的大小的，而是有一套专门的丈量法。后来只是为了方便核桃的出售，就加之以普通尺寸的大小。

        “现在的核桃价格疯长，规格档次以毫米论，很多人一味地追求大个头。真为了玩核桃，在选核桃的时候，还是应该根据自己的手形大小选择。一般40mm的狮子头感觉正好，43的公子帽就觉得有点儿涨手了。大有大的气魄，小有小的精妙。最大的核桃究竟有多大，说法不一。见过50的鸡心，再大的就是听说的了。对揉核桃的人来说，40以上的就大了点，再大只好一手一个了。三项指数（即长宽高）均在40mm以上的，属于大核桃。三项指数在30mm以下的可以认定为是小核桃。在20mm之下的可以称之为迷你小核桃了。三项指数有两项在30mm－40mm之间则可以定为中型核桃。究竟如何认定核桃大小，尚无一致的标准与看法。早年间，有针对每个玩家的手的大小来确定核桃大小的说法：从大到小的顺序，1.大丈把，2.小丈把，3.正把位，4.小把位。具体方法是用拇指和食指围住核桃来确定：拇指蹦紧不能弯曲，食指围住核桃，核桃边平行或垂直于拇指，这时食指与拇指有一个拇指指甲的宽度，就是大丈把，一个小手指指甲的宽度，就是小丈把，一个韭菜叶的宽度，就是正把位，没有缝隙，就是小把位，利用这种方法，也大致可以测出核桃的宽度大盖是多大，使用次数越多越准确。”

十里河的核桃市场

        再对那些已经拥有了核桃的初玩者介绍一下，博主自己也顺便学习学习，如何保养文玩核桃：

        1.清洗：清洗是必要的，问题是如何清洗不伤核桃的质材。有人简单把核桃泡在温水里，抓一把洗衣粉泡一泡，然后刷掉其缝隙里的泥污。这样做简单是简单了，问题是浸水的核桃一会变软，二如果干燥不及时会造成内部的霉烂，三还可能开裂。现介绍一两个较好的方法。用毛刷蘸洗涤灵刷洗和用棉签蘸清洗剂刷洗都可以，然后可用清水冲一下，之后及时擦干核桃上的水份。擦干，万万不可用吹风机吹干或烤干。在通风的地方再放两三天即可。夏季可以三五天清洗一回，冬天可以一星期左右清洗一次，或者依核桃的卫生状况而定更好。清洗后不及时干燥一下，核桃上会产生黑色的霉斑。说到清洗核桃，有人永不清洗，有的人洗得很勤。有的玩主习惯把核桃尾部气门抠干净，这样对核桃反而容易造成内胆漏气，清洗之时极其容易进水，造成内部腐烂变质。假如买的是老核桃，被人盘过很多年，也许原主人已不在人世了，要水洗一下。清洗的方法是：先用温水浸泡5-10分钟，而后用超市购买的硬毛刷，刷掉核桃上的附着物。上面的黑泥、还有一些没有处理干净的阴皮，都能刷掉。再用牙刷沾上沐浴液或洗发水，刷洗一遍，用清水冲干净。有的老核桃下边没有脐了，水洗可能进水，可以用蜡烛油将脐封住再刷洗。刷洗完用毛巾擦干，先在手里盘，直到凹处看不到水。

        2.上油：使用核桃油等来养护核桃是大多数玩家的选择，对于收藏的人来说，也有很多人如此保护核桃。因为他们不可能把所有的藏品都揉出来。揉出来的核桃会有一层包浆来保护核桃，而没揉的核桃基本就是核桃的木质直接与空气对话了。尤其是北方气候干燥，没有保护层的核桃在高温高湿的状况下，容易开裂，上油则可以完全避免或有效的避免核桃由于季节、气温和气候问题受到损害。很多品种的油，都可以保护、改善核桃。核桃油是最好的了。橄榄油对核桃颜色基本没有影响，可以防止核桃干裂。香油可以使核桃颜色加深，也可以用来追色。辣椒油可以解决局部颜色偏浅问题。一位老玩家说：“上了油的核桃，揉出来明亮如漆；没上油的核桃，揉出来清亮如玉！上油的恶果往往十几年甚至几十年后才能察觉出来。”但很多卖核桃的朋友说：“如果不上油的话，很爱开裂不说，还卖不上价钱去。”有的朋友也讲过这样的上油方法：用绸料的眼镜布裹上生核桃仁包好后在核桃上擦拭，然后再盘就可以了。上不上油、怎样上油，说法不一，但总是不能太频繁，因为容易黑底子。

体会千挑万选的乐趣

        3.存放：存放简单，超市卖的保鲜盒体积小、密封好，是存放核桃最理想的容器，但是将裹核桃仁的布包一并放在一起效果更好，核桃油自然挥发，七八天打开时会发现，这些核桃是被自然的核桃油熏得很均匀，上手变色也很快。对于新核桃的保养，要注意不要过冷过热，否则很容易开裂。不要马上用水刷，更不能放在暖气上，因为新核桃上来正好赶上冬天。夏天潮，时间放久了易出蛀虫，放了精态粉就没事了，放一点就能管五六年。当然，如果保管条件好，或经常动的话，就不会出现如此之类问题了。

        4.去伤：核桃伤了尖了，怎么办？继续揉就是了，保持自然是最好的处理方式。很多细小或轻微的伤尖，通过揉是可以减轻伤痕的，甚至到一点也看不出来的地步。当然，如果想转手出售的话，则会产生很不利的影响。绝对不能用工具将尖部锉平，那样伤害更大。

        恩，这篇冗长的《核桃记》终于可以就此收笔了，但我盘核桃的路程还很长，很长，很长……呵呵……