57. 番木瓜（番木瓜科 Caricaceae）

学名：Carica papaya      英文名：Papaya

多年生常绿草本果树，叶大，簇生于茎的顶端，有5-7掌状深裂，花有单性或完全花，有雄株、雌株及两性株。浆果大，肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆形，倒卵状长圆形、梨形或近球形，果肉柔软多汁，味香甜；种子多数，卵球形，具皱纹。

原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，现主番木瓜在世界热带、亚热带地区均有栽培。

番木瓜用途广，成熟的果实，营养丰富，维生素C含量高，可助消化、治胃病。未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，还是很好的饲料。青果含有丰富的木瓜蛋白酶，在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用，是木瓜酶工业的主要原料。