四九城里品小吃第六回——炒肝儿梦回天兴居

（前门大街鲜鱼口胡同）这俩名儿现在都名存实亡了

http://s15/middle/49669d58t9be548f5335e&690位置挺好找的，前门大街直接开了一个豁口就能进入到鲜鱼口，仿古的店铺外观还不错

要是在北京一提起炒肝儿这两年比较火的地方估计就是“鼓楼一拐弯”的姚记了，您要是在大街上问一个老北京人哪的炒肝儿最好喝，那他很有可能就会告诉你是前门大街鲜鱼口胡同的天兴居最好，确实因为这几年ZF的“大力拆”工程使得北京很多的胡同都没了踪影，首当其冲的就是孕育了多少老北京小吃传奇的老前门附近的N多条胡同，鲜鱼口、门框等等等等老字号的小吃无奈只能选择要么退出要么寄人篱下，天兴居就是这么一条寄人篱下的路子，2005年开始前门地区改造，天兴居的加入了同为老字号的都一处（方庄店）继续炒肝儿...最近听说鲜鱼口重新开街，而且好多老北京小吃店铺要进入，其中就包括天兴居，而且已经开张了，所以立马就直奔这里...

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正门不用多说了
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不知道是不是老的牌匾
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墙上贴的天兴居的历史介绍，小猪儿挺喜庆的
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荣誉证书http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif
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还是这个看着给力http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif
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真正的主题上啦 看着我就http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
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包子等了十分钟，所以跟服务员小街说等包子好了之后，再一块儿上肝儿..要不肝儿喝完了包子没得http://s10/middle/49669d58t9be6994af1e9&690
近拍虚了点儿呵呵呵呵 
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蒜香味扑鼻而来颜色要比姚记的好看，而且肝儿和肠都是小块儿，很嫩...没够绝对没够...
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快正月十五了再来个大灯...http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif

话说：和我们隔着的一个桌子是一位老北京大爷，喝着喝着，大爷觉得不对劲了，就开始抱怨怎么一块儿肝儿都没有呀，报服务员小徒弟招呼过来了...
大爷：“我可是一直在你们这儿喝，你们搬走之前我就开始喝啊，怎么这两回我来，碗里怎么一片儿肝儿的都没有，都连着这几回都没有，怎么回事儿呀，这可不行，这个...把你们经理叫过来，这不行呀这个！”

小徒弟表情委屈不敢说话，直接转身把经理叫过来了。经理一过来我一看，哦！原来就是在前台盛肝儿的大师傅就是经理呀，大师傅看着人不错，挺亲切的...

经理：好呀您，找我。

大爷语气减缓：是呀，我可是一直都到咱这儿喝，但是这两回我来怎么都没肝儿呀？

经理低声缓和的回答：这，我们可能是没盛好，没盛好。（再具体的还真没听清楚）这样，我们再给您盛一碗。

说完经理转身就走了，小徒弟也跟着回身儿了，没过多久，经理亲自端着一碗肝儿回来了。

经理：这碗给您，您得着，这碗可以吧呵呵呵呵。我们多注意

大爷也热情的寒暄了几句，事情就了了。

在座的好几桌的食客，大都是老北京，也都是一边喝着一边聊着以前也是只认天兴居，经常来着喝上一碗肝儿，其实作为85后的我来说，天兴居我这真是第一次来喝，早年间什么味道我还真不知道，不过我觉得坐在重新落成的鲜鱼口天兴居炒肝店，现在喝除了炒肝儿之外，多的是那份对于以前的回忆...