“新”酒文化－－【干杯】成【干瓶】

文 / 倍儿

（新浪草根名博推荐－感谢）

(图片摘自网络)

   国人素喜热闹，酒席间总找“茬”喝酒干杯，不弄出点创意名堂来誓不罢休。西人则不然，每次无论小型派对还是大型酒宴，席间大桌子上都设有大酒桶，内置冰水，插有若干支不同的酒。有主人为每桌配置的，也有客人自带自己喜好的酒来。于是：红葡萄酒，白葡萄酒，威士忌，白兰地，金酒等不一而足。大酒桶旁还配放着一玻璃大口杯，放满冰块外加一把捞冰块的大镊子。席间从头到尾不劝酒，自顾自喝，爱啥啥。待酒席几近尾声，留下有酒兴的几位便将酒桶里剩下的酒对酌起来，甚至醉掉。但他们大多不强人所难，从不劝酒，能喝多少是多少，举杯时一般都说“CHEERS”而不是“BOTTOM UP”(一干而尽)

   好友家龙自美国来，反正他属美籍台湾人还是台湾籍“美人”我搞不清楚，可能两者都是，因只有中国不允许持双重国籍。家龙说：“大陆这里席间劝酒厉害，我喝不过他们，所以想出【干瓶】这一招来。”

   【干瓶】是相对【干杯】而言，技术要求是：需将嘴对着瓶口喝，酒为啤酒，喝时不准换气，一口而尽。

   家龙还透露怎样喝醉老外妙方之一：用“深水炸弹”，两杯即成。“深水炸弹”为SAKE（日本清酒），BOMB。喝酒由浓至浅，一般不会醉，即酒烈度浓度由浓至浅，比如最先白酒接着黄酒或葡萄酒最后啤酒，为最佳方法。反其道，则必醉。

   记得那个晚上大家都“干瓶”了，因裁判是免喝就是可以不参赛，我自告奋勇当了裁判。喝啤酒最难受，喝倒喝不醉，胀倒会被胀死。家龙的生意女拍档非常厉害，兵来将挡水来土掩，给啥喝啥。原来台湾也有女豪杰，白酒啤酒，来之不拒。

   所以我们的酒文化得以延伸发展，席间闹虽还是闹，但喝酒的量可以减少许多。生意谈得好，交易谈得拢，大男人们竟然也交叉起胳膊喝“交杯酒”。只是“夜夜笙歌”对各位身体尤其是肝脏有害，于是发明出保持热烈气氛但减少饮酒量的喝法来，“干杯”遂成为“干瓶”。“干瓶”吓唬住很多人，大家集体同意作罢。