一、沸水中的坚强

   朋友说，茶叶在沸腾的水中才显出它的坚强。

   它卑微、柔嫩，任人采摘、烘炒、揉捏，却在沸腾的水中，舒展开生命，漫生出味道。

   好的茶，可以闻，可以饮，可以观，可以品。

二、春天是可以喝的

   我的家乡产龙井，尤以雨前茶为珍贵，但新茶却经不起沸水，只用八成开的水冲泡，就清香四溢，小嫩芽鲜灵灵地在水中，煞是可爱，小啜一口，便是满嘴芬芳。

   原来，春天可以看，也可以喝。

 

三、出世入世间

   绿茶最能吸油，如果肚里油水不够，必定饥饿难当。所以逐渐地，我喝起了红茶。朋友送我一罐斯里兰卡红茶，才知道，原来茶叶也可以有咖啡的味道，香得浓郁，醇厚，甚至强烈。有回在超市里买到锡兰诺维利亚（Nuwara Eliya）袋泡茶，可味道，总似乎没有罐装茶那么纯正。喝锡兰红茶，最好还是要就着茶点喝，才喝得出质地。

   绿茶风骨清奇，红茶性情温厚；绿茶是孤高的，红茶是生活的；绿茶出世，红茶入世。

 

四、茶如隐

   晚上我怕喝茶，怕喝了失眠。在北京，和朋友一起去喝茶，朋友拉我喝普洱。果真，普洱初喝味淡，数杯以后，齿颊生芳，更好在既不会让人睡不着觉，也不会让人饥肠辘辘。从此，去茶室必点普洱。

   龙井喝的是新鲜，普洱却是越陈越好。想起家里有朋友从云南带的茶饼，说，放上几十年，比黄金还贵呢。我看它其貌不扬，闻之无味，随手扔在柜子里，不料普洱却有如此性情，冲淡、悠远。

 

   茶如隐。