2008年12月16日，是我去纽约的前一天，我到齐恺家里做了一顿饭，算是临走前的最后一次下厨。想当初来美国之前，我在家里一直都是一副少爷做派，被我妈无微不至地照顾着，致使我不会做饭也不会洗衣服，等我到美国时还担心吃饭问题怎么解决呢。但是没想到我居然在做饭上小有才气，入美后短短一周就搞定了做饭，并且掌握了几道拿手菜，很受欢迎。就这样慢慢地在中国留学生的圈子里混得小有名气，从此我又多了一个外号叫“大厨”，尝过我手艺的朋友们也都这样叫我。学会了做饭是我出国后的第一个颇有价值的进步，我们常戏称学会做饭都是被逼的，不会做饭就得饿肚子，其实饭做得怎么样无所谓，重要的是饿不住自己就OK了。说到这也许有人会问：不会做饭出去吃不就结了？而问题就在这里，出去吃也不是很贵，但是老美的饭实在是太难吃了，中国人根本吃不惯，还是地道的中国家常菜最和胃口。此外我也常笑谈说出国留学最积极的一面就是把以往家里那些温室里的花朵、蜜罐里泡大的少爷小姐们都历练成了能自己照顾自己的独立个体。但是说来也怪，我们学校的中国留学生中做饭有名的几乎清一色都是男的，我也姑且算是其中之一吧。一般在传统印象里似乎做饭都是女人的专长，但是到了这里男人们不得已而为之，却在生活的逼迫下个个练就了几手好菜，这种现象甚是耐人寻味，看来男人要是想干什么就一定能干到最好，难怪饭店里的大厨都是男的。其中最有代表性的就是我的好友汉克，听说他刚来时连方便面都不会下，还得别人手把手教着才搞定，但是现如今自己已能独挡一面烧一桌子好菜了，我夸赞他说你是继我之后又一个新上位的“大厨”，看来孤身在外就是锻炼人啊！另外还值得一提的是，某些男孩做饭是为了讨女孩子们的欢心，不可否认的是，男人烧的一手好菜确实是件受女孩子们欢迎的事，很容易拉拢人气。我的一位好友就是因为做饭好又会炖粥，同时还很会照顾人，因此博得了不少女孩子的芳心，以至于后来家里成了女孩子们的据点，被别人羡慕地戏称为“后宫”。当然大多数像我这样的人就没他那么伟大了，每日都是一人吃饱全家不饥，最多也就是做饭跟室友一起吃，致使后来室友在吃饭问题上对我产生依赖，一到饭点就说：老杜做饭吧，该吃饭了。于是我就像个保姆一样开始去厨房里忙活。在这里关于做饭的趣事有很多，一屋人有一屋人的故事，我讲的只是其中的冰山一角，纯属娱乐。对于做饭我还是那句话：做得大差不差，饿不住自己就OK！

    言归正传，我在这里的成名绝技是红烧肉和炒鸡块，今天我原本打算做红烧肉，但是因为一些原因后改做成大锅炖菜了。我以红烧肉为基础，在锅里面加了豆腐和大白菜，然后开始炖。

菜要炖很长时间，我每隔一会就要夹一点菜尝尝，以确定火候和出锅的时间。

此外齐恺和孔颖两口子也秀出了自己的拿手菜，比如炒鸡胗、鸡肝、烤鸡翅等。

所有菜起锅后，大家盛好饭准备大干一场。

这顿饭每道菜都很好吃，这不仅是我在这里的最后一次下厨，也是我在这里的最后一次聚餐，心有不舍，留个纪念吧。。。。。。