每个人都有各自的爱好，每个人对吃的也大都有各自的爱好。四川人喜欢吃辣的，江苏人多半喜欢吃甜的，广东人大多数喜欢吃别人不敢吃的。唉，我这个人啊，对吃的没什么讲究，别人说鱿鱼海参好，可是我就不感兴趣，我有个朋友一上饭桌就喜欢来个什么生炝八爪鱼，乖乖，那个玩意儿我一吃就恶心。要说我对吃的有什么特殊爱好的话，那就是偏爱臭豆食。

    小时候在农村，母亲每年冬天都要做很多臭豆食，在我们云南老家土话也叫豆食巴。老家的臭豆食与别的地方的不一样，制作方法是这样的：先将黄豆或者黑豆炒熟，然后用大火煮涨，之后将煮涨的豆子装在一个密闭的容器里，将其捂盖严实并放在有温度的地方，我们老家就是放在楼上正对这火炉的顶上，至少要七天之后闻着有臭味，那豆子已经粘呼呼时才可以将其取出，之后，将其用工具捣烂捣细，再加上辣椒、生姜、花椒、木姜花等等调料搅匀，再做成一个一个的巴巴，或扁平或圆球状，用草绳将其套住挂起来，晾干。需要吃时，随便取出适量在明火上烧一烧，揉细，或者放在辣椒碗里，或者与大肉一起炒，那味道真的香极了。小时没事的时候，常偷偷弄一点臭豆食放在衣兜里，想吃的时候就拿出来享受享受。长大了直到现在， 酷爱臭豆食的毛病还改不掉。每年，妻子都会问我：春节快到了，该准备点什么等你回家啊？我觉得别的什么都不用忙乎，那大街上满街都是，要鱼有鱼，有肉有肉，随买随吃就行了。只是有一样东西我得嘱咐妻子必须给我准备一点，那就是自家做的臭豆食。常言道：不是那家人不进那家们，妻子做臭豆食的水平并不亚于母亲。只是做臭豆食那几天，我们家里基本不欢迎别人拜访，为什么，太臭！一直要到豆食干了，将其装起来，那味道不太明显时，才敢让人来家里。

    回到家里，我可以不要妻子做大鱼大肉，只要有臭豆食外加老家几辈人都喜欢的酸菜红豆汤就行，那味道绝对不亚于星级酒店的大餐啊！反正吃得肚子圆圆的，这可是在大餐厅做不到的。有时候妻子来单位，别的她不带，可是只要有臭豆食，她是一定要给我带来的。我对臭豆食的癖好有时候妻子也反感，比如，晚上坐着看电视，只要家里没外人，我可能都要弄一点豆食放在嘴里嚼着，自己感觉香极了，但妻子就不一定有我同样的感受，有时候她会嘟嘟哝哝道：“去去！漱口刷牙。”。哈哈，我想：你给我做的，难道还有不让我享受之理？因此，往往王顾左右而言他。不过，该刷牙时还是要刷的，否则真要让自己臭臭有名可不好。

    这臭豆食的营养很丰富，也很能帮助消化，我的感觉是有了臭豆食至少要多吃百分之三十的饭！这些年，我与臭豆食难舍难分，可能致死不会改变对她的酷爱了。也许正是臭豆食给我带来的好处吧，我的身体虽不是很好，但我的胃一直对酸辣苦甜都来者不拒，哦哦，能吃也是福气啊，对吧？

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