请客：最后一道菜上啥好？

     现在请客在人们来说简直就是一件很重要的事情。不管你承认不承认，不请客就不好办事，请客不会请也办不好事。而请客时如何上菜也是很有讲究的，比如说最后一道菜上什么就很有些名堂。

记得，有这样一件事情：某君结婚请客，酒家服务员上菜时，没上几个菜就将一盆汤上了上来，结果客人们匆匆吃了一点后就散场了，因为客人们是这样认为的：汤是最后一道菜，既然汤都上来了，也就是说后面没有菜了。而实际上，还有不少大菜没有上呢！主人因此和店家打起了官司。主人认为店家没有按照常规上菜得罪了客人，应该对此负一切责任。结果，经过调解，店家还是做了一部分经济赔偿才算了事。

    以上当然是一个很特殊的例子。不过，现在人们对最后一道菜确实是愈来愈讲究了。有的人认为，在所有所点的菜中，如果有苦味和甜味的，应该先上苦味的，后上甜味的，这预示着先苦后甜或者是愈吃愈甜。如果次序相反了，就会有人认为不吉利而不高兴。有人认为最好的菜要放在最后上，这叫压轴菜；也有人认为好菜还是最先上，这样可以给客人一个良好的印象，便于提高宴席的档次提升活跃就餐的气氛。其实，对这样的讲究实在没有意思，一个有着良好素质的人，不应该在乎主人点了什么菜，吃饭的目的就是填饱肚子嘛；也没有太大的必要讲究最后一道菜是什么，先吃后吃都是菜啊。

    不过听说现在有人讲究的最后一道菜却不是指的真正吃进肚子里面去的菜，而是别的内容。网上就有一篇文章说：嫖妓是最好的一道菜。就是说有的人在酒足饭饱之后，还要风流潇洒一番，请客者把这一道“菜”作为压轴菜，被请者也把这道“菜”作为特殊菜。对于这道“菜”，笔者就实在有些倒口味了。

    其实，最好的一道菜应该是“文明之菜” ！什么叫文明之菜？就是酒足饭饱之后，主人和宾客都高高兴兴、礼礼貌貌、多表现一点大雅之风、少思考一点邪门之道，让一顿宴席成为友谊的加油站、事业的新起点！

    各位，你说呢？

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