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     很多人表示，早上不喝一杯咖啡，感觉大脑就无法正常工作。然而英国《每日邮报》近日报道，美国《神经精神药理学》杂志刊登一项最新研究宣称，咖啡因的刺激作用可能是一种错觉。

　　英国布里斯托尔大学测试了379名志愿者，禁止他们咖啡因摄入16小时之后，喝咖啡因饮料或安慰剂饮料，并接受相关反应测试。结果发现，摄入咖啡因对精神并没有多大改善，咖啡因能提高警觉度，但是其作用也只是让人恢复到正常感觉而已。因此，早上喝一杯咖啡后，感觉神清气爽的原因是，恢复了夜间代谢导致的疲劳。

　　此外，研究还发现，焦虑度的增加也许是咖啡因导致的欣快感的一部分。专家建议，孕妇只能适度喝咖啡，每天咖啡因摄入量最好不超过200毫克。

说起喝咖啡，你或许认为是一种优雅时尚的生活方式。可你知道吗?适量饮用咖啡不仅是一种情调，还可以调节体内糖和脂肪的代谢，有利于预防肥胖和糖尿病的发生。

　　近年来，在国外进行的一系列调查研究发现，每天饮用咖啡的人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者;日常饮用咖啡2至3杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。也就是说，适量饮用咖啡与糖尿病发生呈负相关，咖啡可以有效预防糖尿病，主要是因为咖啡中含有丰富的抗氧化物质——— 氯原酸。

　　氯原酸是一种有机酸，可以减少肠道糖的吸收、控制血糖浓度，预防高血糖。同时，氯原酸还有降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，有利于保护血管内皮，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。其抗氧化等功能对促进机体健康，预防肥胖、糖尿病和心血管疾病的发生都具有积极的意义。