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烘焙学习五:‘戚风蛋糕绿茶版’

(2010-03-02 14:03:16)
标签:

烤箱

长帝

电脑版

烘焙

戚风蛋糕

抹茶版

休闲

分类: 美食与烘焙

烘焙学习五:‘戚风蛋糕绿茶版’

 年前就在茶叶店买了包抹茶粉,

就等着年假时做蛋糕呢!

(老实说,有点信不过网店,

能在实体店里买的到的,

就不要去网店,还是没保障)

 

烘焙学习五:‘戚风蛋糕绿茶版’
用了上次买烤箱时送的心形模

(烤出来为啥总是有点深呢?

有哪位高手能否指点一二?)

 

烘焙学习五:‘戚风蛋糕绿茶版’

没有蜜豆加了点葡萄干

 

 

 

烘焙的感觉:

   做这个蛋糕时,跟上次正好相反,蛋黄打好了,但是蛋白没打完全,(上次成功后就有点得意了烘焙学习五:‘戚风蛋糕绿茶版’嘿嘿!)后果就是蛋糕回缩厉害,(在烤箱里就直接下去不少唉!)而上次基本没怎么缩。

   此款蛋糕是‘文怡’的方子,感觉真的还是应该再买本‘君之’的书。

   相机修过之后,总感觉不太好,估计在修理过程中,有人顺便把某个原装零件给替换掉了。

 

 

    PS:近来上网才知道原来抹茶粉跟绿茶粉是有区别的,前者鲜亮,后者是有点黄绿的,这可能跟茶有关,我买错了。

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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