面包来啦！不好意思，

忘带相机，用手机拍的，

又是晚上，所以拍的很模糊。

 做面包真的有点烦啦！主要是发酵的过程长，

 俺又是第一次做面包， 结果折腾了半天总算是完成了。

能吃了！（刚烤出来时还是挺香的）

我觉得新手还是以质量为先，外观嘛等以后再慢慢来吧！

   做面包关键是发酵，一点没错，只是现在是冬天，尤其是江南的冬天，没有北方的暖气，又冷又阴的，面团根本无法正常发酵，好在我的烤箱是带发酵功能的（不过还是有点替老爸心疼电费），但要没它这面包是无法做的啊!

 看这孔，发的还算好吧！嘿嘿！

（后查网，酵母是要用30-40度的温水或牛奶泡的，

文怡的书还是有点粗，这么重要的都没告知，

不是从零开始吗？）

 烤的时候有点过了！草莓放的也多了点，

溢出来，底部就有点焦了

（感觉：每家的烤箱不一样，不能全抄他们的）

     第三次烘焙的感觉：

    经过这三次烘焙，感觉真的挺好的。只是江南的冬天确实有点不太适合做面包，而那些西饼店里的面包（包括小店的馒头、包子）从网上查过了，他们都是用泡打粉、苏打粉等一些化学材料快速发酵而成的，这些东西对身体都没啥好处，以后还是少吃为妙。 

    这几个方子都是从书上或网上弄来的，但可能每家的情况不同，烤箱也不一样，还是有出入的，尤其是温差，机械型的会很大（十几度网上说）。象我家的这款长帝电脑版的温差就比较小、比较精确，而且这款烤箱自动、手动的都有，很实用。我用过自动档的要比按照书上、网上那些老手们提供的手动档的精确很多。还有一些配料等以后熟练了也要做适当的调整（比如糖和油的用量，为了健康还是少吃点为好）

    这次的面包，是我吃的多了（好吃嘛！）老爸就吃了一个半，还笑称这是列宁时期的苏联面包！（今天刚说，第二天就把仅剩的最后半个也填进了他的肚子里！并且美其名曰不好吃的就让他一个人来吃吧！）

    蛋糕、面包都试过了（饼干虽没太成功但也是算试过了吧），下面该轮到批萨跟蛋挞了，不过这个恐怕得等到年假时弄了，因为年前最后一个星期已没空了，（虽然网上也有现成的饼底卖，但那感觉是完全不一样的），再说新房里冰箱还没买，做这些东西都是需要冷藏的。

    那就过年有空再来吧!（想再买本君之的书，文怡的那本还是有点粗）