男人学炒菜

                                    ■ 罗瑜权

　　读大学的儿子放暑假回到家后，扭着妈妈要学炒菜，这我支持，她妈妈也同意。于是乎，说干就干，便开始从到市场上如何买菜，超市如何买调料学起。周一，儿子过生日，有同学从外地来家中。那天一早，习惯晚起的儿子8点过就起床，并把同学叫醒，一起到市场上采购了中午做饭需要的蔬菜和调料，中午在家做了五道菜招待同学。晚上，听他妈说，儿子做的菜还不错，受到同学的表扬。我想，不管菜做得怎样，也算有了新的开始。

其实，我们家有男人在家炒菜做饭的习惯。以前在老家，大哥、二哥都会做一桌好吃的饭菜，这与他们长期在基层工作有关。大哥在基层法庭上班，二哥在基层工商所工作时，基本上都是自己做饭。记忆中，小时候在家一遇到节假日，大家都要提前商定，在外面要把过两天要做的菜和佐料买齐，次日回到家后，按照分工，各做各的，有摘菜掏菜的，有杀鸡剖鱼的，有灶台操刀的，也有清洗碗筷的。当时，我还小，只能做些剥蒜、摘葱、买饮料和桌子上放碗筷、放酒杯之类的事。一大家人做好饭后围在一桌一起吃饭，有说有笑，其乐融融。小时候，我最爱吃蒸糯米和凉拌粉丝。

或许是家庭有男人做饭女人洗碗的传统习惯，儿子也受到一些影响，想学炒菜。他们这代人是独子，学习压力大，工作压力大，做家务活少，更不要说煮饭炒菜的事了。儿子有心学炒菜，当然作父母的要鼎力支持。

其实，我一直赞成男人炒菜做饭。男人炒菜，实在是别有一番韵味的。它不机械，每天都重复一个动作，是一种很有吸引力的活。由于菜不同，做法不同，天天都有不同的花样，也会产生不同的效果。男人炒菜可以让你展开想象的空间，大胆创新。每次炒出来的菜，由于色彩不同，味道不同，感觉也就不同。我坚信炒菜对于男人来说是一项富有创造性的事，应该属于男人喜欢干的一种活。男人在家中会炒菜好处多多，不仅干净卫生，吃得放心，而且还能与家人在一起共度美好时光，增进家庭和睦。

这些年，在家中每个人都有自己的事业，在工作岗位上也十分繁忙，但是在外无论怎么“干”，怎么“忙”，总得要回家，总得要返航，总得要泊港。一旦回到家中，在外头拼搏的硝烟与疲惫一下就消失了，这是因为有“家”的温暖。这时，如果男人炒上几道不同口味的小菜，也许便是对妻儿最好的关爱。晚上，华灯初上，丈夫弄几味小菜，端到妻儿眼前。瞧瞧他们那份惊喜，那份嘴馋吧！男人定会开心，感到幸福。和家人在一起，不断地听到他们的赞扬，不断地看见他们抓筷大嚼，是对一个炒菜男人每次辛劳的最好奖赏。

当然，炒菜的次数多了，也讲究技术，也得想法子提高自己的厨艺，男人在外应酬多，消费次数多，只要下定决心用心，只要肯琢磨愿动脑筋，一定会在不知不觉中学到许多炒菜的方法。

炒菜属于一种家务劳动，能够给人带来健康与健身方面的好处。炒菜与清洗碗碟、打扫房间、擦洗门窗、清扫地板等家务活一样，只要干上后，就能出出汗，就能消耗自己的一些热量，这样身体也就得到了锻炼。女人的生命大多比男人长，我想很有可能就是做的家务活比男人多的原故。

炒几道不同口味菜，展现一个好男人的本色，能调和出“家”的融融氛围，让家庭更加美满和谐。

                 （原载《西南电力报》2014年9月14日副刊·生活）