加载中…美食|【视频】尝一口恋爱的滋味{自制抹茶马卡龙冬日暖心下午茶}悦小
(2016-12-08 13:08:16)
标签：
悦小舞自制抹茶马卡龙冬日暖心下午茶 |
分类： 美食探店与DIY |
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甜甜的食物总是很治愈，来一口马卡龙，品尝恋爱滋味
马卡龙被称作“少女的酥胸”，是精致的意大利甜品，因为过于甜腻，对减肥人士是不小的负担。今天小舞和大家分享一款抹茶马卡龙~减少了热量、没那么蓬，吃起来还更健康哦~试了好几次才做成一定要掌握好发泡程度，烤的中途也千万别做好奇宝宝打开看哈
准备40克糖粉，过筛
36克杏仁粉，同样过筛
准备35克蛋白
先用低档打至粗泡，分3次加入30克砂糖。然后打至干性发泡
如果要做多个颜色，就分成多份，把杏仁粉、糖粉和蛋白糊混合一下，加入5克抹茶粉，拌匀
加入色素的也搅拌均匀
将马卡龙糊装入裱花袋中，上面扎紧
用圆形裱花嘴挤出面糊
花30分钟晾干表皮，放入烤箱中层烤制
晾凉后可以加任意馅料，这里加的是果酱
少糖，所以没有篷起来，但口感非常美妙哦~
配上一杯微苦的黑咖啡，给冬日下午不一样的幸福体验^^
#自制抹茶马卡龙##冬日暖心下午茶##甜品##烘焙#
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