前一阵子，明星张柏芝生孩子，港台大陆的媒体倾巢出动，大肆报道，连着孩子的公公、婆婆什么事都成了新闻。其中有一些说到了荣升嬷嬷（奶奶）的狄波拉到处向亲友派送猪脚姜醋，谢家还专门在香港有名的老字号定制了110煲猪脚姜醋来派送亲友。

    这猪脚姜醋是什么玩意值得如此大肆派送？又为何要派送这个东西呢？

 

    这是一个风俗，香港和广州一样，在生完孩子的时候吃猪脚姜醋，可以给产妇滋补，发奶，还可以袪风解滞，同时也是给亲朋好友传递喜讯的一种方式。据我了解，猪脚姜醋是由老姜、醋、猪脚、鸡蛋或者加点红糖制成的，它对材料、做工都有不少讲究，从开始做到取出来吃，起码要经过一两个月时间密封浸泡和多次的回锅熬制。做成的猪脚姜醋色泽深红、汤汁浓稠、味道酸甜、还有少许姜的香辣。

 

    在广州，但凡家里有新抱（媳妇）怀孕了，做家婆的在孩子出生以前就要做一些猪脚姜醋，有些甚至是前几个月就开始做，而且做好几锅，做好了，每隔几天还要放到火上煮一煮，熬一熬，待产妇生孩子后的第十二天，猪脚姜醋才可以拿出来吃。这些猪脚姜醋，满含了嬷嬷对添丁的期待、喜悦和宽慰，也饱含了对星抱的谢意和关爱，还有对亲朋好友的一份交待。酸甜浓稠的猪脚姜醋好比浓浓的情意，养身养心。

    吃猪脚姜醋最多的当然是产妇，还有产妇和两家的亲朋戚友、去看望产妇的人，都能分到一份吃。

    产妇吃了家婆的爱心猪脚姜醋，不仅身体好了，奶水足了，与家婆夫家的感情也浓了。而孩子呢，妈妈的奶水养人、加上嬷嬷的精心看护，自然就见风长。

    而去看望产妇孩子的的人吃到嬷嬷（奶奶）端来的猪脚姜醋，一般都会说：好酸好酸（谐音：好孙好孙），看到孩子一般也不会说：漂亮、好看、可爱之类的泛美之词，反而要说：抵打（该打）、丑样的话，因为广州人信奉：孩子越贱越容易长，就像北方叫小孩狗剩、铁蛋一样。还有一个老旧的风俗这样说：如果女性在产妇生产十二天的时候吃到了猪脚姜醋，她也很快会怀孕，把添丁的希望、喜悦通过一碗猪脚姜醋承接过去。

 

    一锅猪脚姜醋，把广州人添丁的喜悦煮得沸沸腾腾、酸酸甜甜。难怪它会成为广州人，尤其是女性至爱的食品。