合肥的饭菜总是不和自己的口味，小徐做菜真的不敢恭维，在外面吃又太咸了，合肥人就是喜欢吃咸的，他们几乎各家各户的窗下都挂着咸鱼咸肉，所以电视上时常报道咸鱼咸肉被偷的现象，可见爱吃咸的在合肥是深入人心啊，我是不太喜欢吃的，一是太咸，二是觉得那些咸鱼咸肉挂在窗下每天在风里摆来摆去的不太卫生，平时自己又懒的做饭，真是苦了我这张嘴，可我的体重还是在直线上升啊，真是受不了。

大锅菜可以算是河北的特色菜了吧，记得以前工作的地方附近有个小餐馆，老板在门口支了个大锅熬菜，下面小火微炖，上面热气腾腾，想吃的就自己去舀一碗，一块钱，在配上两个大馒头就是不错的一顿饭了，附近的民工们就这样吃，每次看的我好馋，也禁不住来上一碗，大锅菜是越熬越有味的，那种味道真的无法用语言来形容。

在我们那每家娶媳妇的时候不能少的就是大锅菜了，用那种大锅熬出来的味道更醇厚，是自己在家里熬不出来的。所以很多人都喜欢去婚宴上吃大锅菜，然后大家互相评论，那家做得地道，这家做得太油腻了，不管做的怎样，都要去尝一碗才过瘾。

过年的时候除了吃饺子吃大锅菜也是必不可少的，过年时候的大锅菜也比平时做得好吃，因为放的料多，过年炸的丸子，炸的豆腐，还有炸的面余子都一起放在锅里熬，味道自然就更香了。今年过年回家我足足吃了两大碗，把妈妈都吓坏了。

今天特别想吃妈妈做的大锅菜，所以就试着做了一锅，虽然我平时很懒，下不得厨房，会做的菜几乎没有，但人在谗的时候总是无法经得起厨房的诱惑，还好对于大锅菜的做法在母亲的耳染目睹之下也略知一二，所以卷起袖子义无反顾的冲进了厨房，从采购到做好都是我一手操办，做出来的味道还可以，有家乡的味道，但毕竟不是在家乡，在采购上就有很多不满之处，合肥的粉条不叫粉条叫粉丝，是粉条那么粗，但是一放到锅里就粘到一起去了，熬的最后粉条都一根根的断成了二寸长了，豆腐买的太软了，没有条件炸，不好吃，没有找到卖丸子的和卖海带的，这样做出来的当然没有妈妈做得好了，可对于我来说有家乡的味道就已经知足了，然后配上香味十足的米饭，真是一顿美餐啊。

那一锅我和小徐吃了两顿，美美的饱饱的两顿啊，味道在胃里在心里上下直窜，那是一种家乡的味道。