女儿今年高考，上周刚刚一模。感觉最近女儿越来越没有食欲了，老公几次三番地对我说女儿中、晚餐都在学校吃，只是早餐家中做好带去学校，没营养的，这样对身体和脑力都不利。可我有啥办法呢，天下考生千千万，哪一个都得过这一关的，有食欲没食欲也不是强逼的事儿呀。电话了几个家中曾有考生的亲友，大家也都说考前三个月，基本上考生都没有食欲的，大概是压力和学业太重了吧，唉，中国的应试教育，真的是害惨了孩子们了呀。

    可怨归怨，总还是想着法子给女儿加餐加营养呀，晚上回来尽量做些清淡、蛋白质含量高的汤或甜品，这早餐也每天变着法子的做着。现在天也热了，再做热点女儿肯定更吃不下，于是一周六天做着六款不同口味的咸粥，再换个不同品种的餐包让她带去学校，既做早餐又做加餐了。

    今天这款蔓越莓小餐包，真的是女儿的大爱。这个小哈外族，国产的葡萄梅子干啥的一概不碰，偏是这些外国的干类吃的不亦乐乎。8过，这蔓越莓，单是那颜色也就真够吸引人眼球的了，何况经过朗姆酒浸泡后那带着酒香的口感呢。

    上次做过这款面包，女儿喜欢的不得了，说了几次：妈妈你可不可以后就做这种小面包，带去学校做餐点，吃的真爽，同学们都抢着吃呢.............嘿嘿嘿..............没想到呀没想到，原来我的手艺也能得到女儿这么认可呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6859EN00SIGG.gif

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    原料：高筋面粉300，清水135g，黄油30g，细白糖30g，酵母4.5g，鸡蛋45g     、朗姆酒浸泡过的50g蔓越莓干、红豆沙180g                 

http://s11/middle/493c7303g9f0d5c72293a&690    做法：

    1、面包桶里先放入水、蛋液、糖、盐，再放入面粉，在面粉上面放入酵母，将面包桶放置好后，开启面包机发面档和面，20分钟暂停时加入黄油后重新开启面包机发面档和面20分钟（注意：是重新开启，不是继续）

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    2、将和好的面团取出后摔打150下左右，这样面包可以很轻松地拉出透明的、不易断裂的薄膜；揉好面团后放置在干净的盆中盖上保鲜膜温暖处发酵至2.5倍大

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    3、取出发酵好的面团，排尽空气后秤量下重量，再分成18等份，揉成圆型后覆盖上保鲜膜静置15分钟

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    4、取出静置完成的面团，依次取一个面团，用手压扁排气后擀面棍从中间向上下左右各擀一次成圆型即可，拿起翻面后包入红豆沙和蔓越莓，包紧口后将收口朝下放入垫好锡纸的烤盘中，并依次完成18只排好后覆盖上保鲜膜进入烤箱里40度湿润的空间里二次发酵至1.5-2倍大即可  

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    5、发酵好的面包团依次刷上鸡蛋液后在顶部洒上些许芝麻，既装饰又增香，然后送入175度预热好的烤箱中层20分钟即可取出

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    女儿的蔓越莓小餐包做好了，啦啦啦............啦啦啦..................

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      送几个给你吃吧，嘿嘿http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7379ZH00SIGG.gif

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    冷却后赶快用保鲜袋包好，扎紧口常温下收起来，可千万不要放冰箱哦..............18个小餐包够女儿带二天回学校和同学一起分享的了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7373ZH00SIGG.gif

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