咖啡香

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分类: 温哥华事 |
三勺磨制好的咖啡豆粉,我不是个精准的人,故时而平勺,时而拱出一些。些微差别,口感自也不同。沉溺于这样的小游戏中。
水是要煮开的,倒入时,香气已腾起,带着水蒸气的粒子,氤氲的幸福感。用一把小木勺搅拌,唇边早已是微笑,仿佛那奔跑嬉戏着的咖啡粉也在回应着。
盖上,等待。闭眼,呼吸,感觉它的沉寂,想象沉寂后的爆发。
最喜按压的过程。不可过快或过重。只是将手搭于盖上,放松,任由手自身的重量将其徐徐压下。若有若无,不着痕迹的力,一杯咖啡出炉,自得悠闲的口感。
糖,我是不放的。有时,加些奶,柔滑腴润,咖啡便有了母性的温柔。放多放少的区别,不过是会心莞尔或惊艳赞叹。懂得分寸,却也放任自由。