比尔盖茨的新书《气候经济与人类未来》是他潜心研究十年的成果，这是人类未来几十年持续关注的重大议题。他指出，到21世纪中叶，气候变化可能变得跟新冠肺炎一样致命。而到2100年，它的致命性可能会达到该流行病的5倍。在《气候经济与人类未来》中，比尔·盖茨一开始就提醒读者注意两个数字，第一个是510亿，第二个是0。510亿是全球每年向大气中排放的温室气体的大致吨数。0是我们需要达成的目标。一句话，碳中和就是要实现碳的净零排放，也就是由现在一年净排放510亿吨当量的二氧化碳变成0。

   在本书中，比尔·盖茨从电力、制造业、农业、交通等碳排放主要领域分析了零排放面临的挑战，可使用的技术工具以及我们需要的技术创新。并提供了一套涵盖广泛但每一步都切实可行的行动计划。比尔·盖茨将碳排放划分为5大类，并列出了它们对应的碳排放占比，其中生产和制造占比31%，电力生产与存储占27%，种植和养殖占19%，交通运输占16%、取暖和制冷占7%。请注意，我们的碳排放主要就是这五大类，一方面就是要降低“黑五类”的碳排放，再就是要提高能够“捕捉”二氧化碳的能力，再就是“吸收和中和”的能力。

   我特别关注农业对气候经济有多大的影响？比尔·盖茨指出，全球每年向大气中排放的温室气体大约在510亿吨，而且总体看来还一直呈上升趋势。按照门类细分，比尔·盖茨认为人类产生的温室气体主要有生产和制造（水泥、钢、塑料）、插电（电力）、种植和养殖、交通和运输（飞机、卡车、货船）、取暖和蓄冷（供暖、冷却、制冷系统）。而归属农业类的“种植和养殖”占排放量的19%。以前我们普遍认为种树可以减少碳排放其实是错误的。 书中，比尔·盖茨还预测，到21世纪中叶，全球气候变化可能导致欧洲南部地区的小麦和玉米减产50%，而中国的极端干旱则可能会引发地区乃至全球粮食危机。我们日常生活也会增加碳排放，比如使用的牙刷主要材料是塑料，塑料就是由化石燃料石油制成的。我们吃的面包、喝的麦片是使用肥料种植的，而生产肥料的过程也会释放温室气体。我们吃块牛肉居然也涉及温室气体排放。 西方一些国家报道，牧场上养牛养羊排放的二氧化碳和甲烷等温室气体也很多，这是危言耸听，还是真有其事？

因为牛在打嗝和放屁过程中会释放甲烷，而甲烷的温室效应是二氧化碳的28倍，全球每年因为牛打嗝产生的温室气体相当于20亿吨二氧化碳（约相当于中国全年排碳的20%）。

     那么农业以及畜牧业又该如何应对呢？一方面是世界人口不断增加，粮食和肉食品必然会增加；另外一方面就是碳中和问题。比如前面讲到的牛打嗝的问题应当如何解决呢？也许就是需要科技创新，比如一种方法是给牛“吃药”，帮助牛消化少打嗝；一种方法是改进牛的种类和饲料；还有一种方法是用别的方式来获得肉，比如植物基人造肉，也就是以各种方式加工的、以仿造肉类味道为目的的植物产品。盖茨自己就投资了两家这样的公司。

    当然减少食物浪费是非常重要，一是节约粮食，同时也是减少碳排放，应为残余食物发酵变质也会产生大量的二氧化碳。

   减少树木砍伐也许是有关树木对于碳减排所能作的贡献。在我们想象中，一棵大树一年应该能吸收不少二氧化碳，但事实并非如此。即使是一棵树龄10年的大树，平均一年只能吸收22公斤二氧化碳。这是因为树木也要呼吸，也会产生二氧化碳，如果有落叶，落叶腐烂之后还会再产生二氧化碳。由此可见，如果仅仅只是通过种树来实现碳中和，效果远没有我们想象得明显。对于个人而言，即使你在生活中不用煤炭，不用纸张，不用任何木质材料，更不能使用汽车或飞机这样的现代化交通工具，完全过原始人的生活，一年下来也要种12棵树才能做到碳中和。

    斯坦福大学崔屹说：一头牛一年排放的二氧化碳要比人多得多，它们的粪便中含有大量的甲烷气体，而单位质量的甲烷气体对温室效应的作用要远远超过二氧化碳，大约是二氧化碳的28倍。因此如果养牛还要达到碳中和，那每年不知道要种多少棵树才能达成。

了解了这些简单的事实，你就能体会到，实现碳中和的难度其实很大。根据推算，如果要想通过种树的方法实现碳中和，全世界每年大约需要种一万亿棵树。

且不说种树的时间和人力消耗，就算有，全世界也没有这么多的荒地给你种。因此解决碳中和问题主要得靠新技术，而不是种树或者让人回到过去的原始生活。

如果说你的饮食习惯也必须改变，从主要吃天然的猪牛羊肉变成吃用大豆蛋白3D打印出来的人造肉，你能否接受呢？

    这样看来，畜牧业的碳排放问题是很严重的，目前无论是用饲料养猪养鸡还是在牧场放养牛羊，从能量转换和碳中和的角度看，都是非常不合算的。

     牧场不是草原么，草原应该也能吸收二氧化碳，释放氧气吧？实际上无论是牧场还是农田，相比于森林而言，吸收的二氧化碳和释放的氧气都要少很多。

     可以说，自从人类进入农耕社会以来，每开垦出一片农田，都是提高了人类获取能量的能力，但在自然角度而言，其实降低了自然环境利用太阳能的效率。

     无论是过去还是现在，零排放都具备坚实的逻辑基础，但实现零排放的目标要基于创新驱动。

     总的来说，本书读下来的感觉是碳中和之路十分艰难，但是办法总比困难多。

     如盖茨自己所说：“我是一个乐观主义者，因为我知道技术的力量，也因为我知道人类的力量”。