农业农村部日前制定的《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》中提出，截至2025年，我国要将牛羊肉自给率提高到85%。牛肉产量要稳定在680万吨，羊肉产量也需达到500万吨，牛羊规模养殖比重分别达到30%、50%。目前，我国羊肉自给率能达到80%以上，国产牛肉在满足自需上尚不达标。《中国农业展望报告》显示，2020年中国牛肉消费量884万吨，同比增长6.1%，人均牛肉消费量6.29公斤；羊肉的消费量是527万吨，同比增加3.9%。据国家统计局和海关总署数据，2020年牛肉产量达到672万吨，比上年增长0.8%；羊肉产量492万吨，比上年增长0.9%。按照2020年的产量和消费量计算，目前我国牛肉的自给率为76%，国产牛羊肉分别还有212万吨、35万吨的产需缺口。

如何推进肉牛肉羊生产？上述行动方案提出，以牛羊肉增产保供为目标，统筹牧区、农区、南方草山草坡地区牛羊生产，加快转变肉牛肉羊生产方式，围绕增加基础母畜产能、推进品种改良、扩大饲草料供给、强化质量安全等关键环节，加大政策支持力度，强化科技支撑，不断提升牛羊肉综合生产能力、供应保障能力和市场竞争力。 此外，在育种和规模化养殖方面，相关产业链、从业者都将迎来利好局面。行动方案明确，深入实施肉牛肉羊遗传改良计划，遴选一批国家肉牛、肉羊核心育种场，完善生产性能测定配套设施设备，持续推进引进品种本土化；在畜禽养殖标准化示范创建中，加大牛羊养殖标准化示范力度，建设100个示范场；2021年将重点支持河北、内蒙古、吉林、黑龙江、山东、河南、四川、云南、甘肃等省(区、市)创建肉牛产业园或肉牛产业集群；在西部地区脱贫县集中选择一批有牛羊产业发展基础的重点帮扶县，支持种养加销全链条发展，增强内生发展能力。

所以现在开始在新疆脱贫县建设肉牛肉羊养殖繁育示范基地正是好时候。今天去考察一家合作社。

本地的羊只已经不够用了. ，这是从安徽采购来的胡羊

草料也涨价了，这样的青储已经是1200元/吨

这样的黄储也涨价到1700元/吨。本地还没有，需要去昌吉市拉运

在这合作社目前可以利用的种植养殖土地大约有三千亩，但是因为地下水不让用了，有一千多亩地无法种植草料。草料基地要考虑。国电投要在这里建光伏，所以可以共同搞“光牧”合作，在这里建设一座“光牧产业园”。

同时还考察一家牛羊屠宰加工厂。

他们只有屠宰分割，没有深加工产品。听他们介绍计划建设一个熟食加工厂。