葡萄酒观光业的蓬勃发展就对酒庄建筑产生了深刻的影响。

“新世界”与“旧世界”的真正区别是酒庄所采用方法的转变。这种方法的改变不仅是指葡萄酒酿造工艺，还包括葡萄酒的营销策略。

   Artesa酒庄从产地和酿造工艺两个方面，在葡萄酒行业的新旧两个世界之间架起了一座桥梁。该酒庄位于那帕谷，由西班牙Codorniu家庭创建。该家族从16世纪中叶就开始酿造葡萄酒，其策略是将“旧世界”的传统酿造工艺与“新世界”游客参观的营销手段相结合。在Jackson-Triggs酒庄，“热情好客”的观念对于建筑师的建筑设计具有重要的指导意主，酒庄建筑围绕着游客参观和酿造过程两个方面来进行设计，游览路线的终点是葡萄酒品尝区。盛情款待的设计思想除了葡萄酒的品尝之外，还包括为夏季户外表演而设计的凉亭与场地。

与之相比，澳大利亚的Evelyn County Estate则更加注重葡萄酒本身。他人在为游客设计参观主题的时候，并不邀请人们参观葡萄酒的生产过程，而是致力于展现生产的最终产品—葡萄酒。同样，位于新西兰的Peregrine酒庄也只是专心在其这人的自然风景中向参观者展示其葡萄酒的高贵品质。

而对于那帕谷的Quintessa酒庄，葡萄酒和旅游参观都不是重点，尽管这两点很重要。这里的重点是土地上的建筑，正如其名称是由“quintessential”即“精髓”演化而来一样，这座精致的建筑向人们传递和表达着一种好客的情怀。

 Peregrine

建筑工作室

地点：新西兰，皇后镇

竣工日期：2003年

为了应付最近葡萄种植量的增大和新西兰葡萄酒需求量的增加，该酒庄每季要处理650吨葡萄。

酒庄  PEREGRINE

地址 新西兰、皇后镇，1号路，KAWARAU GORGE路，PEREGRINE WINES CENTRAL OTAGO LIMITED

电话 +6434424000OR 0800 PEREGRINE

网址 WWW.PEREGRINEWINES.CO.NZ

开放时间 每天上午10：00至下午5：00

餐馆/咖啡馆  WENTWORTH ESTATE WOOLSHED

游览参观  每天上午10：00至下午5：00

设计风格  据曲的金属薄片冲向天空就像游  的翅膀

Jackson-Triggs Niagara Estate

而当你向建筑师kuwabara Payne Mckenna Blumberg(kpmb)问及Jackson-Triggs Niagara Estate 酒庄时，你可能会得到相似的答案。

这里的旅游参观更像一出精心排练的表演剧目，参观流线按自然法则模拟了重力作用下的流程，带给人们一种非常流畅的体验。从始至终由同一个专人做导游，游客实际上是按照葡萄酒的酿造程序进行参观的，从葡萄树和它的果实一直到装瓶、销售。当然路线的终点是葡萄酒的品尝与回味。

根据游客不同的要求，他们还可以享受到双人VIP品酒、酒窖娱乐区的特殊表演，以及百人的八道菜餐会和最近在室外圆形剧场中的现场表演，并且酒庄还提供十分丰盛的正餐。

2002年该酒庄在维罗纳（意大利经部城市）被命名为“最好的加拿大酒庄”。

酒庄  JACKSON—TRIGGS NIAGARA ESTATE

地址  加拿大，安大略省，尼亚加拉湖，尼亚加拉石路（地区55大路）2145

电话 +18665894637

网址 WWW.JACKSONTRIGGSWINERY.COM

开放时间  五月份到十月份；每天上午10：30至下午6：30；十一月份到四月份：每天上午10：30至下午5：30（圣诞节、复活节休息）

游览参观  五月份到十月份；上午10：30至下午6：30，每半小时一次；十一月份到四月份：星期一到星期五上午10：30至下午4：30，每一小时一次；星期六、星期日上午10：30至下午5：30，每半小时一次；下班后的特殊参观也允许。

设计风格  一种从传统的农场建筑中获得灵感的强烈的加拿大地区主义风格

Byron

建筑师：约翰逊·费恩

地点：美国，圣玛丽亚加州

竣工日期：1996年

酒庄位于马德雷山脉（环绕墨西哥高原三条山脉的总称）640英亩葡萄园的中心，年产量为70000瓶葡萄酒。

在起伏的海岸和山丘的背景下，普遍存在于周围环境中的乡村风格帮助建筑师确定了该酒庄的设计风格。建筑师是斯科特·约翰逊（他也是Opus One酒庄的设计者，Opus One酒庄由Baroness philippine de Rothschild家族和Robert Mondavi合资经营）。该酒庄是一座低悬索建筑，它的材料和细部都流露出加州乡村建筑的气息。它既尊重环境文脉又属于未来派，而最令人兴奋的特征是位于厚重木桁架上的大弧度镀锌屋面。

酒庄  BYRON

地址  美国，加利福尼州93454，SANTA MARIA，5250 TEPUSQUET ROAD

电话 +18059344770

网址 WWW.BYRONWINES.COM

开放时间  对公众不开放（星期一到星期五上午10：00至下午3：00）

餐馆/咖啡馆  品酒室和餐厅按需提供

游览参观  参观与品尝只限预约，星期一到星期五上午10：00至下午3：00（预约电话18883037288FOR RESERVATIONS）

设计风格  新型的波浪型谷仓拥有未来派的曲线屋顶

建筑师：Domingo Triay Darder. Naxal Arquitectura, SL

地点：美国，加州，那帕谷

竣工日期：1999年

那帕谷是近200个酒庄的家乡，其中不乏一些世界上最有地位的葡萄酒酿造家庭。

长久以来，艺术和建筑学一直是Artesa传统的一部分；酒庄很容易被误认为是一座艺术博物馆。

重要的是，葡萄在北美似乎并没有像欧洲那样保持着相同的文化传统和原产地特性；相反地，葡萄酒观光事业倒使它的名声大振。

酒庄  ARTESA

地址  美国，加利福尼亚州94559，那帕，HENRY路1345

电话 +17072241668

网址 WWW.ARTESAWINERY.COM

开放时间  游客中心每日上午10：00至下午5：00开放

餐馆/咖啡馆  餐馆有能力招待25至130人，主厨KYIEMACDONALD为食物与酒品的搭配特意定制了菜单。陈列橱中的葡萄酒是为国家级顶级餐馆老板和评论家准备的。

游览参观  每天上午11：00和下午2：00酒庄参观游览免费

设计风格  好似位于Carneros小山顶之上的地堡，酒庄建筑虽然并没有更多地隐于地下，但它在周围的山脉环环中却是不易被察觉的。

Quintessa

建筑师：Walker Warner

地点：美国，加州，圣海伦娜

竣工日期：2003年

实际上正是“精粹”一词激发了他们命名酒庄为“Quintessa”。

出于对神圣土地的崇高敬意，Augustin和Valeria Huneeus希望建造一座艺术级的酒庄和游客中心，既为280英亩田园诗般平静的那帕谷增添色彩，还要表现出Quintessa品牌的高雅与品质。

酒庄在2003年举行了盛大的揭幕式，它是Huneeus整体哲学的完美延伸，并且是建筑学、葡萄酒酿造和地景三者完美结合的产物。建筑入口设计得相当精细；优美的新月形墙壁依地势而建，与地形融为一体。粗糙削切的展现出那帕谷的历史感，而其周围郁郁葱葱的树木又缓和了石材的生硬。

酒庄现在全面生产混合波尔多风格的葡萄酒，酷造过程利用重力引流并充分利用了地势差的优势。

酒庄  QUINTESSA

地址  美国，加利福尼亚州94574，圣赫勒拿岛，1601 SIL VRADO TRALL

电话 +17079671601

网址 WWW.QUINTESSA.COM

开放时间  游客中心每日上午10：00至下午4：00开放

游览参观  少于10人的团体参观，每天上午10：30，中午12：30，下午2：30，只限预约

设计风格  保持了文脉的延续性，新月形的石壁依地势而建，舒展的弧线造型为葡萄酒的酿造形成了一个天然的室外圆形广场。

走出葡萄园

葡萄酒顾客所具有的“消费者和旅游者”的双重身份进一步突显，随之酿酒业以令人惊奇的新方式回应着这一新趋势。葡萄酒对晚餐经历的拓展、对新建筑形式的阐释以及葡萄酒所表现出的全部特质引发了人们浓厚的兴趣。

   该项目中与传统结合最为紧密的是建筑师Christine Remensberger设计的德国Heid酒庄的葡萄酒品尝室和店铺。一个狭小的空间被灵巧地划分为品尝区和零售区，并且这个设计还再现了历史上酒庄所采用的修道院式建筑的形式起源。

本部分中最让人不可抗拒的项目是澳大利亚的Loisium游客中心，这座非比建党的建筑由著名的美国建筑师斯蒂芬·霍尔设计。而Loisium带给游客的是整个酿酒过程的真实体验，换句话说，‘你就是葡萄’。

 Loisium游客中心

建筑师：斯蒂芬·霍尔

地点：奥地利，Langenlois

竣工时间：2003年

由纽约建筑师斯蒂芬·霍尔设计的Loisium，实际上表达了当地的葡萄酒酿制者和投资者向Lower Austria（奥地利的一个省）葡萄酒产地注入活力的集体愿望。

该建筑坐落在与Gothic镇相邻的葡萄园里，但它的故事却更多地来自其地下部分。霍尔已经把具有900年历史酒窖的复杂地下网络改造成为一个结合葡萄酒品尝和教育的抽象的三维会场。

游览从地面上的咖啡屋开始，然后游客必须离开那个建筑，穿过葡萄园，才能去经历美妙的互动发现之旅。这是由著名的Steiner Sarnen Schweia of Switzerland通讯机构创造的地下10站地的旅行。游客即将被带入一个不同寻常的“主题事件”网络，该网络汇集了灯光、纺织品、移动雕塑和互动事件，多角度地阐述了历史、科学、神话，丰富的感官体验使游客与酿酒工艺进行了亲密接触。

一进到里面，你仿佛忽然变成了一粒葡萄，穿连绵1公里的一个个满布灯光、声音的房间，感受着自己被温柔地挤压、发酵直至汁液化为醇香的葡萄酒。发酵酒窑的异域情调扑面而来，刺激着人的五种感官。

酒庄  LOISIUM VISITORS‘ CENTRE

地址  奥地利，A-3550 LANGENLOLS KELLERWELT BETRIEBS GMBH &COKG LOISIUMALLEEI

电话 +43（0）273432240

网址 WWW.LOISIUM AT.COM

开放时间  每天上午10：00至下午7：00；进入酒窑的最后时间是下午5：00；除圣诞节，全年开放

餐馆/咖啡馆  咖啡馆和葡萄酒室（包含葡萄酒品尝区和店铺）

游览参观  参观地下酒窖：成人11欧元，儿童6欧元，语音向导1欧元，团体20%优惠。进入游客中心免费

设计风格  一座解构的铝质立方体向葡萄园倾斜，以此表达敬意

 Disznoko

建筑师：Ekler

地点：匈牙利，托考伊

竣工日期：1965年

酒庄：DISZNOKO

地址：TOKAJ DISZNOKO， 3910 TOKAJ PF IO HUNGARY

电话：+36 47 56 94 10

网址：WWW.DISZNOKO. HU

开放时间：每日开放只限预约

餐馆/咖啡馆：YELLOW WINE HOUSE 黄色葡萄酒屋

参观游览：每日只限预约

设计风格：三个向外成辐射状的酒庄建筑按照收割、处理与发酵的酿造工序布置安排

 Bodegas Juan Alcorta

 建筑师：Lgnacio Quemada

地点：西班牙，Logrono

竣工日期：2003年

酒庄：BODEGAS JUAN ALCORTA

地址：CAMINO DE LAPUEBLA 50， 26006 LOGRONO （LA RIOJA）

电话：+34 941 27 99 00

网址：WWW.BODEGASJUANALCORTA. COM/WWW. ALLIEDDOMECQBODEGAS.COM

餐馆/咖啡馆：备有餐厅、会议厅和接待区

参观游览：周一至周五上午11：00、下午1：00、下午4：00；周六和周日上午11：00、下午1：00，只限预约

设计风格：一对谦逊的石灰石建筑塑造出了内部的动人空间

Cantina Rotari(Mezzacorona)

建筑师：Alberto Cecchetto

地点：意大利，特兰托

竣工日期：2004年

酒庄：CANTINA ROTARI （MEZZACORONA）

地址：意大利，特兰托，VIA DEL TEROLDEGO 1

电话：+39 0461 61 63 00/1

网址：WWW.MEZZACORONA.IT

开放时间：周一至周六，上午8：30至下午12：30，下午2：00至下午6：00

参观游览：周一至周六意大利语、英语、德语和法语，建议预约

设计风格：造型宛如一束热情芬芳的花束

 Veingutleohilinger

 建筑师：Gerda 和Aadreas Gerner

地点：奥地利，维也纳，Neusiedl湖

竣工日期：2003年

酒庄：WEINGUT LEO HILLINGER

地址：奥大地利，JOIS， A-7093，HILL 1

电话：+43 02160/8317

网址：WWW.LEO=HILLINGER. COM.

开放时间：每天上午11：00至下午6：00

餐馆/咖啡馆：周一到周五下午5：00至晚11：00（四月到十月31号）；周六、周日和公共假期下午3：00至晚11：00，请电话预约：+4306763335401

参观游览：请电话预约

设计风格：在浅尖逐步形成升的堤岸挑出简洁的白色立方体。建筑的立面是透明的玻璃窗，为欣赏下方的葡萄园提供了绝佳的视野

 Alois Lageder

建筑师：Abram＆ Schnabl

地点：意大利， Magre

竣工日期：1996年

酒庄：ALOIS LAGEDER

地址：意大利，1-39040 MAGRE， VICOLO DEI CONT19

电话：+39 0471 80895 00

传真：+39 0471 80895 00

网址：WWW.LAGEDER.  COM.

开放时间：周一至周五上午10：00至晚7：00；周六上午10：00至下午5：00

餐馆/咖啡馆：品酒、快餐和葡萄酒的销售在MAGRE村庄的VINOTEQUE IM PARADEIS中

参观游览：请联系酒庄

设计风格：与环境呼应的现代绿色设计

酒品：高级葡萄酒包括PINOT BIANCO ALTO ADIGE，CHARIDONNAY ALTO ADIGE， LAGREIN ROSE。葡萄园葡萄酒包括PORTICO DEL LEONI ROSSO、LEHENHOF SAUVIGNON， AMSAND GEWURZTRAMINER和LINDENBURG LAGREIN

优质年份/新开封：KRAFUSS PINOT NERO LOWENGANGCHARDONNAY， LOWENGANG CABERNET和COR ROMIGSBERG CABERNET SAUVIGNON

品酒会/特殊事件：在VINOTEQUE IM PARADEIS 的室外庭院中举行现场音乐会；每季事件及详情参见网站

葡萄酒商/所有者：ALOIS LAGEDER； 酒类学家：LUIS VON DELLEMANN

特色：该酒庄目前在太阳能的利用领域中独领风骚，160块太阳能板能的网络是意大利北部最大和最现代的，产生的能源可以满足整个酒庄能源需求的25%多。由艺术家MARLO AIRO（米兰），ROSMARIE TROCKEL（科隆）和MATT MULLICAN（纽约）为此地专门设计了艺术装置，照片请参见网站

Palandri

建筑师：Donaldson＆Warn

地点：澳大利亚，玛格瑞特河

竣工日期：2003年

酒庄：PALANDRI

地址：澳大利亚，COWARAMUP WA 6284，BUSSEL 高速公路与边界路的拐角处，玛格瑞特河葡萄酒地区

邮址：PO BOX 438 MARGARET RIVER WA 6285 AUSTRALLA

电话：+61 8 9755 5711

网址：WWWPALANDRI. COM.AU

开放时间：每天上午11：00至下午5：00

餐馆/咖啡馆：咖啡馆的菜单季节性变化；除星期二外，每天上午10：00至下午4：00开放

参观游览：长年接受参观，每年举办葡萄酒品尝会

设计风格：工业机器美学清楚地表明酒庄建筑的工业本质，并展示了其葡萄酒生产的宏大规模

Evelyn County Estate

 建筑师：菲力普·汉默

地点：澳洲，kangaroo Ground

竣工日期：2002年

酒庄：EVELYN COUNTY ESTATE

地址：澳大利亚，维多利亚3097，KANGAROO GROUND，55 ELTHAM-YARRA GLEN ROAD

邮址：澳大利亚，维多利亚3097，KANGAROO GROUND，PO BOX 6

电话：+61 3 9437 2155

网址：WWW.EVEL YNCOUNTY ESTATE. COM.AN

开放时间：每天上午11：00至下午4：00

餐馆/咖啡馆：BLACKPADDOCK 餐馆；GORDON BROWN（主厨）

设计风格：斜坡与斜面：弯曲屋面板围合，墙面与屋面定义内部的三维体量与远方的美景

 Bodegas Perez Cruz

 建筑师：jose Cruz Ovalle

地点：智利，Maipo 山谷

建成日期：2001年

酒庄：BODEGAS PEREZ GRUZ

地址：智利，圣地亚哥，ESTADO 337 OF 825

电话：+56 2 639 9622/2 824 2405

网址：WWW.PEREZCRUZ. COM

开放时间：请联系酒庄

参观游览：从星期一到星期五PEREZ CRUZ酒庄欢迎游客参观，并有英语和法语两种解说；根据葡萄酒品尝的数量不同，有两种游览参观方式。

设计风格：弧形的木肋与流畅的VINA PEREZ CRUZ酒庄的特质和谐一致。

Opus One

 建筑师：约翰逊·费恩

地点：美国，加州，橡树镇

竣工日期：1991年

酒庄：OPUS ONE

地址：美国，加利福尼亚州94562，OAKVILLE，邮政信箱6，圣赫勒拿高速公路7900

电话：+1707 944 9442

网址：WWW.OPUSONEWINERY. COM

开放时间：每天上午10：00至下午4：00，重大节假日除外

参观游览：每天上午10：30免费参观，只限预约；任选品尝，价格在＄20--＄65之间间

设计风格：典型的欧洲风格混合了当代的加州风格，含蓄内向的半球形状就象一个球宝盒

 Roshambo

 建筑师：jacques Uilman

地点：美国，加州，Healdsburg

竣工日期：2000年

酒庄：ROSHAMBO

地址：美国，加州95448，HEALDSBURG，西侧大道3000

电话：+1707 431 2051/1 888 525 WINE

网址：WWW.ROSHAMBOWINERY. COM

开放时间：每天上午10：30至下午4：30

餐馆/咖啡馆：品酒室和零售店

参观游览：每天上午10：30至下午4：30开放

设计风格：钢、混凝土和玻璃构成的现代悬索建筑

Bodegas Catena Zapata

建筑师：Pablo sanchez Elia

地点：阿根廷，Mendoza

竣工日期：2001年

酒庄：BODEGAS CATENA ZAPATA

地址：阿根廷 MENDOZA， LUJAN DE CUYO， AGRELO，J COBOS S/N

电话：+54 261 490 0214

网址：WWW.NICOLASCA TENA. COM

开放时间：见网站

餐馆/咖啡馆：在建筑一层设有一间售酒的小商店，一个葡萄酒图书馆以及一处拥有15个座位的私人餐厅

参观游览：请通过网站预约参观

设计风格：建筑形式灵感来源于玛雅神庙，这是一座献给葡萄酒的现代神庙

 Shadovfax

 建筑师：Wood Marsh

地点：澳大利亚，维多利亚

竣工日期：2011年

酒庄：SHADOWFAX

地址：澳大利亚3030，维多利亚，WERRIBEE，K大道

电话：+613971  4420

网址：WWW.SHADOWFAX. COM.AU

开放时间：每天上午11：00开始开放

参观游览：根据要求

设计风格：一个易碎的玻璃和金属舱体夹在锈铁铸成的护堤之间

Solo Vino 葡萄酒酒吧

建筑师：Giner + Wucherer

地点：澳大利亚，因斯布鲁克

竣工时间：2000年

名称：Solo Vino 葡萄酒酒吧

地址：奥地利，6020 INNSBRUCK， UNIVERSITATSSTRASSE 15D

电话：+43 5127206

开放时间：星期二到星期六上午10：00至午夜12：00

餐馆/咖啡馆：SOLO PASTA

设计风格：简单的桌子、笔直的搁板以及材料的色调都是设计师在掩饰明确的设计构思，他希望该方案是利用建成效果、材质和形体的语言去尽情地表达

白塔餐馆

Elumin8院/Speirs和Major 联合设计

地点：英国，伦敦

竣工时间：2004年

酒庄：白塔餐馆（葡萄酒塔）

地址：英国，ESSEX，伦墩 STANSTED机场，WALTHAMCLOSE，RADISSON SAS 酒店

电话：+44 （0）1279面66 1012

网址：WWW.STANSTED. RADISSONSAS. COM

开放时间：请联系餐馆

设计风格：一座完全关注于葡萄酒的3米高的散发着绿宝石光芒的方尖玻璃塔

王子葡萄酒商店

 内设计师：Chris Connell

地点：澳大利亚，South  Melbourno

竣工时间：2004年

名称：王子葡萄酒商店

地址：澳大利亚，维多利亚3205，SOUTH MELBOURNE， 177 BANK ST

电话：+61 39686 3033

网址：WWW.PRINEWINESTORECOM.AU

开放时间：星期一星四上午10：00至晚8：00；星期六上午10：00至晚9：00；星期日上午11：00至晚8：00

设计风格：当代简洁的室内设计风格，全部材质就是木材和葡萄酒瓶

Heid 酒庄品尝室

 建筑师：Chirst Remensberger

地点：德国，Fellbach

竣工时间：2001年

酒庄：Heid 酒庄品尝室

地址：德国，D-70734 FELLBACHM，

CANNSTATTERSTRASSE，13/2

电话：+49 711 58 41 12

网址：WWW.WEINGUT=HELD.DE

开放时间：星期一到星期四下午5：00至7：00；星期五上

午9:00至下午7：00

设计风格：嵌入19世纪半木酒庄中极简的设计，细部精美